西亚试剂：科学家阐明嗅觉影响食物摄入的分子机理

发布时间：2025-12-22

在人类和动物机体，饥饿往往会诱发一系列机制来刺激动物/人类去寻找食物补给能量，比如饥饿会通过增加个体的感官知觉（如嗅觉）等，近日，刊登于国际杂志Nature Neuroscience上的一篇研究论文中，来自法国的研究人员通过研究揭示了饥饿和个体嗅觉增加之间的关系。

文章中，研究者以小鼠为研究对象，发现了其机体中内源性大麻素系统作用的分子机制，内源性大麻素可以和位于大脑中的受体互联，而且该系统也参与了不同的感觉过程，比如愉悦感、焦虑感等。

研究者表示，他们通过研究发现CB1大麻素受体可以控制一种回路，该回路可以连接嗅球和大脑嗅皮质，嗅球是开启嗅觉信息的的大脑神经系统区域，其位于鼻子上部，而嗅皮质则是大脑的高级结构。当个体感觉到饥饿时，饥饿感会诱发大麻素受体激活，随后大麻素受体就会激活嗅觉回路，进而使得个体对饥饿变得更加敏感。

这项研究或许也可以帮助解释为何某些食物对个体极其吸引力；研究者推测，参与嗅觉系统的回路在肥胖或者食欲减退个体中是被改变的，这样才使其对摄取食物的量更多/少，阐明其中发生的分子机理对于理解个体因食物摄取所致的疾病如肥胖症提供了一定的研究基础和希望。（

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