西亚试剂：跳跃基因与番茄味道有联系
发布时间：2025-07-09
一项研究说，在番茄基因组的一个关键位置上的一个跳跃基因的插入能部分解释红番茄和青番茄的味道差异。
Harry Klee及其同事此前把消费者的口味偏好与几种和祖传番茄(heirloom tomatoes)品种的味道相关的挥发性化学物质关联了起来，确定了番茄中的乙酸酯含量越少，人们就越喜欢。红果茄中乙酸酯的总量低于绿果番茄，但是这种差异的原因在很大程度上是未知的。这组作者使用一系列的遗传技术——包括分析番茄的基因组——查明了番茄味道成分差异的根源。
这组作者报告说，红果品种和青果品种之间的挥发酯的含量差异可能与一种跳跃基因的插入有关，这种被称为Copia类逆转录转座子的跳跃基因邻近一种参与红果番茄品种的挥发酯的分解的关键酶。由于这种插入——青果番茄品种缺乏这种插入——逐步提高了这种酶的活动，降低了红番茄的挥发酯含量，这组作者提出它部分解释了为什么许多人更偏爱红番茄而非青番茄的原因。
作者称，关于遗传插入——它在进化上很可能出现于红果番茄品种和青果番茄品种的分离之后——的知识可以帮助育种者改进番茄总体的味道。（
- 以上资料由西亚试剂：http://www.xiyashiji.com/ 提供此产品的详细信息如密度,含量,分子式,分子量等均可在西亚官网查询
- 相关产品如诺卡氏菌液(-)-樟脑神经鞘磷脂,从牛脑所得 杨梅苷愈创奥IAPN-叔丁基苯硫腈氯化物4-溴苯基五氟化硫色胺盐酸盐4-溴噻吩-2-甲醛纤维素粉 7-(二甲基氨基)-4-三氟甲基香豆素邻硝基苯肼盐酸盐3,3'-二氨基联苯胺四盐酸盐水合物美伐他汀丁卡因阿卡明全氟辛基季胺碘化物布西拉明硫酸多粘菌素B益母草浸膏黄苓干膏 L-2,3-二氨基丙酸盐酸盐黄糊精EB替代品(GoldView)等均有销售.欢迎订购
下一篇：西亚试剂：Peroxisome proliferator-activated receptor γ agonists induc
鲁ICP备20015914号-4