焦谷氨酸钠

发布时间：2025-08-01

去购买

1. 分子结构及物理性质

- 化学式和相对分子质量：焦谷氨酸钠的化学式为C5H6NNaO3，相对分子量为151.1。

- 熔点和密度：该化合物的熔点为125°C，密度为1.45 g/cm³。

- 外观和溶解性：焦谷氨酸钠通常以白色结晶或粉末形式存在，易溶于水，但不溶于乙醇。

2. 溶解性和溶液特性

- 溶解度：焦谷氨酸钠在水中的溶解度较高，这使其在生物体内能够迅速发挥作用。

- pH值：其水溶液呈中性，这使得它在许多生物化学过程中保持稳定。

3. 稳定性和反应性

- 热稳定性：焦谷氨酸钠在高温下稳定，但在超过其熔点时会分解，因此在处理和储存时需要注意温度控制。

- 化学反应：焦谷氨酸钠能与强氧化剂发生反应，因此在有氧化剂存在的环境中需谨慎使用。

4. 生物学性质与应用

- 神经保护作用：研究表明，焦谷氨酸钠对大脑的记忆力和认知功能具有促进作用，特别是对老年人或动物效果显著。

- 药物应用：由于其神经保护作用，焦谷氨酸钠被用于治疗阿尔茨海默病等神经退行性疾病。

- 食品添加剂：焦谷氨酸钠作为调味剂，广泛用于增强食品的鲜味，特别是在亚洲烹饪中。

- 化妆品成分：在化妆品中，焦谷氨酸钠因其保湿和抗氧化性能而被广泛使用。

1. GHS分类

焦谷氨酸钠在GHS（全球协调系统）中并未被明确分类为有害化学品。它通常被认为是食品级安全的添加剂，特别是在不过度加热的情况下。

2. 安全术语

- S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

- S36：穿戴适当的防护服。

3. 风险术语

- R40：可能引起轻微皮肤刺激。

- R20/21/22：吸入、皮肤接触及吞咽有害。

4. 急救措施

- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。

- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并就医。

- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。

- 食入：饮足量温水，催吐并就医。

5. 消防措施

- 灭火剂：本品不燃，根据具体情况选择合适的灭火剂。

- 灭火注意事项：消防人员必须佩戴氧气呼吸器和全身防护服。

6. 泄漏应急处理

- 个人防护：避免扬尘，小心扫起，收集于干燥、洁净、有盖的容器中。

- 环境清理：使用无火花工具收集运至废物处理场所处置，也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。

7. 废弃处置

将剩余废弃物按规定程序处理，不可随意弃置。

8. 安全数据表

焦谷氨酸钠的SDS通常会包含以下部分：

- 化学品及企业标识

- 危险性概述

- 成分/组成信息

- 急救措施

- 消防措施

- 泄漏应急处理

- 操作处置与储存

- 暴露控制/个人防护

- 物理化学性质

- 稳定性和反应活性

- 毒理学信息

- 生态学信息

- 废弃处置

- 运输信息

- 法规信息

1. 外观：白色至微黄色结晶性粉末，无臭，无味。

2. 溶解度：在水中易溶，在乙醇中微溶，在乙醚中几乎不溶。

3. 干燥失重：≤5.0%。

4. 灰分：≤0.5%。

5. 重金属含量(以Pb计):≤0.001%。

6. 砷含量(以As计):≤0.001%。

7. 铅含量(以Pb计):≤0.005%。

8. 汞含量(以Hg计):≤0.0001%。

9. 微生物限度：应符合国家卫生标准。

10. 其他指标：应符合相关行业标准和企业标准。

上一篇：1,1'-亚氨基二蒽醌
下一篇：(+)-1,2-二[(2R,5R)-二甲基磷杂唑基桥磷杂唑基桥)乙烷(环辛二烯]铑(I)三氟甲磺酸