丙酸-2-苯乙酯

发布时间：2025-08-17

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一、物理性质

1. 外观：丙酸-2-苯乙酯通常为无色至微黄色的液体，具有类似玫瑰和蜂蜜的香甜气味。这种香气使其在香料行业中有广泛的应用。

2. 沸点和熔点：其沸点约为245°C，而熔点较低，这使得它在常温下呈液态。

3. 溶解性：丙酸-2-苯乙酯在水中的溶解度较低（约136mg/L），但易溶于大多数有机溶剂如醇类和酮类。

4. 密度和折射率：该化合物的密度为1.016g/cm³，折射率为1.493至1.496，这些参数对于鉴定和纯化过程非常重要。

二、化学性质

1. 水解反应：作为酯类化合物，丙酸-2-苯乙酯在碱性或酸性条件下容易发生水解反应，生成相应的羧酸和醇。这一性质常用于其在有机合成中的应用。

2. 氧化和还原反应：由于其含有苯环和羰基，丙酸-2-苯乙酯可以参与多种氧化和还原反应，生成不同的衍生物。

3. 加成反应：在某些催化剂存在下，该化合物可以与氢气或其他亲核试剂发生加成反应，改变其分子结构。

三、应用与安全性

1. 应用领域：丙酸-2-苯乙酯广泛应用于食品和化妆品行业，作为香料成分提供特定的香味。同时，它也用作有机合成中的中间体，用于制备其他复杂化合物。

2. 安全信息：丙酸-2-苯乙酯对眼睛和皮肤可能有刺激性，因此在使用时应佩戴适当的防护装备。如果误入眼中，应立即用大量清水冲洗并寻求医疗帮助。此外，应避免吸入其蒸气，以防对呼吸道造成刺激。

四、存储与运输

1. 存储条件：应储存于阴凉、干燥、通风良好的地方，远离火源和氧化剂。容器必须密封保存，防止湿气进入导致变质。

2. 运输要求：在运输过程中，应按照危险品规定进行操作，确保包装完好无损，避免剧烈震动和高温环境。

1. GHS分类

根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），丙酸-2-苯乙酯可能被归类为以下类别：

- 健康危害：类别2 - 有害于眼睛和皮肤（H315, H318）。

- 物理危害：无特定类别。

- 环境危害：无特定类别。

2. 安全术语

- S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

- S36：穿戴适当的防护服。

- S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。

3. 风险术语

- R36/38：刺激眼睛和皮肤。

4. 急救措施

- 吸入：如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。如呼吸停止，进行人工呼吸。

- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。

- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并就医。

- 食入：若不慎吞食，饮足量温水，催吐，并就医。

5. 消防措施

- 灭火剂：使用干粉、二氧化碳、泡沫或水雾灭火。

- 特殊危险性：无资料。

- 防护装备：佩戴自给式呼吸器，穿防火服。

6. 泄漏应急处理

- 个人防护：穿戴适当的防护服和呼吸器。

- 环境保护措施：防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。

- 清理方法：用合适的吸附剂或其他不易燃物质吸收泄漏物，再用适当方法处理。

7. 废弃处置

- 废弃物性质：危险废物。

- 废弃处置方法：建议用焚烧法处置。在能利用其热能的焚烧炉中燃烧，并确保充分燃烧以防止光气产生。

- 废弃注意事项：处置前应参阅国家和地方有关法规。

8. 安全数据表（SDS）

安全数据表提供了关于丙酸-2-苯乙酯的全面信息，包括其理化特性、毒性信息、稳定性和反应活性、健康危害、环境危害、储存条件、泄漏处理方法、运输信息等。SDS是化学品安全管理的重要工具，用于指导安全使用、储存和处置化学品。

一、物理化学性质

1. 外观：无色至微黄色近油状液体，具有香甜红玫瑰似香气，有水果底香，似浓厚的甜蜂蜜和草莓风味。

2. 沸点：沸点为245°C，闪点大于100°C，表明其具有较高的挥发性和稳定性。

3. 密度：相对密度（d2525）为1.010～1.014 g/mL，说明其在常温下具有一定的重量感。

4. 折射率：折射率（n20D）为1.493～1.496，这是评估其光学特性的重要参数。

5. 溶解性：不溶于水，但可溶于丙二醇和稀乙醇（1:4，70%），这决定了其在某些溶剂中的适用性。

二、安全性

1. 急性毒性：大鼠经口LD50为4g/kg，兔子皮肤LD50大于5g/kg，表明其急性毒性较低。

2. 安全使用：根据FDA §172．515规定，丙酸-2-苯乙酯可安全用于食品中，这为其在食品工业中的应用提供了保障。

3. 存储条件：应密封保存于阴凉、干燥、通风良好的地方，避免与火源和氧化剂接触，确保其质量和安全性。

三、用途

1. 食品添加剂：作为增香剂，广泛应用于软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品等，赋予食品特定的香气和风味。

2. 其他用途：除了食品添加剂外，丙酸-2-苯乙酯还可作为有机合成中间体和溶剂使用。

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