L-(-)-苹果酸二乙酯

发布时间：2025-08-18

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一、基本物理化学性质

1. 分子式: C8H14O5

2. 分子量: 190.19 g/mol

3. 沸点: ≈ 148–150 °C (20 mmHg)

4. 密度: 1.06 g/mL at 25 °C

5. 折射率: n20/D 1.417

6. 旋光度: -0.01° (c=1, CHCl3, 20°C)

二、结构与功能基团

L-(-)-苹果酸二乙酯的分子中含有以下功能基团：

1. 酯基（-COOEt）: 两个酯基使其能够发生水解反应。

2. 手性碳原子: 由于其L-构型，该化合物具有光学活性。

三、化学性质

1. 水解反应：

- 在碱性或酸性条件下，L-(-)-苹果酸二乙酯可以发生水解反应，生成L-苹果酸和乙醇。

- 酸性水解：H⁺催化下，形成苹果酸和乙醇。

\[

\text{R-COOEt} + H_2O \xrightarrow{H^+} \text{R-COOH} + C_2H_5OH

\]

- 碱性水解（皂化反应）：OH⁻催化下，形成羧酸盐和乙醇。

\[

\text{R-COOEt} + NaOH \rightarrow \text{R-COO}^-Na^+ + C_2H_5OH

\]

2. 还原反应：

- 可以被氢化铝锂（LiAlH₄）等强还原剂还原，生成相应的醇。

\[

\text{R-COOEt} + LiAlH_4 \rightarrow \text{R-CH(OH)CH(OH)} + LiAl(OEt)_4

\]

3. 氧化反应：

- 在强氧化剂如高锰酸钾（KMnO₄）存在下，可能发生氧化反应，生成羧酸。

\[

\text{R-CHOH-COOH} \xrightarrow{KMnO_4} \text{R-COOH} + CO_2

\]

4. 热分解：

- 在高温下，可能分解成小分子化合物如CO₂和烃类。

\[

\text{R-COOEt} \xrightarrow{\Delta} \text{R-H} + CO_2 + C_2H_4

\]

5. 皂化反应：

- 在强碱作用下，酯基发生皂化反应，生成相应的羧酸钠盐和乙醇。

\[

\text{R-COOEt} + NaOH \rightarrow \text{R-COONa} + C_2H_5OH

\]

四、稳定性

1. 化学稳定性：L-(-)-苹果酸二乙酯在常温常压下较为稳定，但在极端条件下（如强酸、强碱、高温）可能会发生分解。

2. 光学稳定性：作为光学活性化合物，L-(-)-苹果酸二乙酯在光照或高温条件下可能会发生消旋化，失去光学活性。

五、溶解性

L-(-)-苹果酸二乙酯在水中溶解度较低，但易溶于有机溶剂如乙醇、乙醚、氯仿和二氯甲烷等。

六、应用

1. 有机合成中间体：用于合成其他复杂有机化合物。

2. 药物制备：用作某些药物的手性前体或中间体。

3. 食品添加剂：在某些食品中作为酸味剂使用。

七、安全信息

1. 毒性：通常认为是低毒的，但具体毒性数据需要参考MSDS（物质安全数据表）。

2. 储存条件：建议在干燥、避光、阴凉的条件下储存。

1. GHS分类：

- L-(-)-苹果酸二乙酯可能被归类为易燃液体（类别2），因为其闪点相对较低，且易挥发。

- 它可能还具有轻微的刺激性或毒性，但具体分类需依据更详细的毒理学数据。

2. 安全术语：

- S16: 远离火源。

- S23: 不要吸入气体/烟雾/蒸气/喷雾。

- S24/25: 避免与皮肤和眼睛接触。

3. 风险术语：

- R10: 易燃。

- R36/37/38: 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。

4. 急救措施：

- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸，就医。

- 食入：饮足量温水，催吐，就医。

- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟，就医。

- 眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟，就医。

5. 消防措施：

- 灭火方法：使用泡沫、干粉、二氧化碳、砂土灭火。

- 消防员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。

- 尽可能将容器从火场移至空旷处。

- 处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。

6. 泄漏应急处理：

- 消除所有点火源，加强通风。

- 根据液体流动和蒸气扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。

- 建议应急处理人员戴正压自给式呼吸器，穿防静电、防毒物渗透工作服。

- 作业时使用的所有设备应接地。

- 禁止接触或跨越泄漏物，尽可能切断泄漏源。

- 防止泄漏物进入水体、下水道、地下室或密闭性空间。

- 小量泄漏时，用砂土或其他不燃材料吸收，使用洁净的无火花工具收集吸收材料。

- 大量泄漏时，构筑围堤或挖坑收容，用防爆泵转移至槽车或专用收集器内。

7. 废弃处置：

- 废弃物性质：危险废物。

- 废弃处置方法：建议用焚烧法处置。在能保证充分燃烧的条件下，再焚烧。焚烧炉排出的气体要通过洗涤器除去。

8. 安全数据表（SDS）：

- SDS是化学品生产或销售企业按法规要求向客户提供的一份包含化学品成分、理化参数、燃爆性能、毒性、环境危害、用途、使用储存方法和注意事项等信息的安全技术说明书。

- 针对L-(-)-苹果酸二乙酯，SDS将详细列出上述所有安全信息，并提供必要的预防措施和应急处理方法。

一、化学性质指标

1. 化学纯度

- 定义: 指产品中目标化合物的占比。高化学纯度意味着杂质含量低。

- 标准: 通常要求≥98.0%。

- 检测方法: 高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）。

2. 水分含量

- 定义: 产品中游离水的含量。

- 标准: 一般要求≤0.5%。

- 检测方法: 卡尔费休滴定法。

3. 灼烧残渣

- 定义: 高温灼烧后残留的不挥发性物质。

- 标准: 通常要求≤0.1%。

- 检测方法: 重量法。

4. 重金属含量

- 定义: 主要指铅、汞、镉等有害金属元素的含量。

- 标准: 通常要求≤10 ppm。

- 检测方法: 原子吸收光谱法（AAS）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。

二、物理性质指标

1. 密度

- 定义: 物质的质量与其体积之比。

- 标准: 一般在1.08 g/cm³左右（具体数值可根据实际测量确定）。

- 检测方法: 密度计法。

2. 折光率

- 定义: 介质对光线的折射能力。

- 标准: 通常在1.42-1.44之间（具体数值可根据实际测量确定）。

- 检测方法: 折光仪。

3. 沸点

- 定义: 液体变成气体的温度。

- 标准: 一般在269-271°C之间。

- 检测方法: 差热分析（DTA）。

三、光学性质指标

1. 旋光度

- 定义: 指物质对偏振光旋转的能力。

- 标准: 特定浓度下（如1g/100mL），旋光度应在规定范围内（例如+/- 5°左右，具体根据产品规格确定）。

- 检测方法: 旋光仪。

四、微生物指标

1. 微生物限度

- 定义: 产品中微生物的数量。

- 标准: 总需氧菌数≤1000 CFU/g，霉菌和酵母菌数≤100 CFU/g，大肠杆菌不得检出。

- 检测方法: 微生物培养法。

五、包装和储存条件

1. 包装材料

- 要求: 应使用清洁、干燥的容器，避免污染和吸湿。

- 标准: 符合国家药品包装材料标准。

2. 储存条件

- 要求: 避光、密闭保存，避免高温和潮湿环境。

- 标准: 室温下保存，温度控制在15-25°C，相对湿度不超过60%。

六、安全与环保指标

1. 急性毒性

- 定义: 单次接触或短时间内接触引起的健康效应。

- 标准: 根据OECD指南进行评估，通常LD50值越高表示急性毒性越低。

- 检测方法: 动物实验。

2. 生态毒性

- 定义: 对生态环境的影响。

- 标准: 对水生生物（如鱼类、藻类）的毒性评估。

- 检测方法: 生态毒理学试验。

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