L-酪氨酸
发布时间：2025-09-10
1. 基本结构与性质
- 分子式: C₉H₁₁NO₃
- 分子量: 181.19 g/mol
- 等电点: 5.66
2. 溶解性
- L-酪氨酸在水中的溶解度较低（约为4 mg/mL，25°C），但可以溶于稀酸和稀碱溶液。
3. 酸碱性质
- 酸性: L-酪氨酸含有一个羧基（-COOH），因此表现出酸性，能够解离出质子（H⁺）。
- 碱性: 同时含有一个氨基（-NH₂），在特定条件下可以结合质子（H⁺）显示弱碱性。
4. 紫外吸收特性
- L-酪氨酸在紫外光区有特征吸收峰，通常在275 nm左右。这是由于其芳香环结构导致的。
5. 衍生化反应
- 成肽反应: L-酪氨酸可以通过其羧基和氨基与其他氨基酸形成肽键。
- 酚羟基的反应: 酪氨酸侧链上的酚羟基（-OH）可以进行多种反应，如酯化、醚化和氧化等。
6. 氧化还原反应
- 酚羟基容易被氧化剂氧化成醌类化合物，这种性质在某些生物化学反应中具有重要意义。
7. 荧光性质
- 在特定条件下，L-酪氨酸可以发出微弱的荧光，这与其芳香环结构有关。
8. 稳定性
- 热稳定性: L-酪氨酸在高温下相对稳定，但在强酸或强碱环境中会发生水解。
- 光稳定性: 对光相对稳定，但在紫外线照射下可能会发生光化学反应。
9. 旋光性
- L-酪氨酸是一种手性分子，存在光学活性。比旋光度[α]D²⁰约为−10.1°（c=2, 水中）。
10. 与其他物质的反应性
- 与金属离子的配位: 酚羟基可以与某些金属离子（如Cu²⁺, Fe³⁺等）形成配合物。
- 与醛类的反应: 酚羟基可以与醛类化合物进行缩合反应，生成相应的酚醛树脂。
11. 生物化学性质
- 作为蛋白质合成的前体: L-酪氨酸是蛋白质的重要组成成分之一，通过翻译过程被插入到多肽链中。
- 代谢途径: 在体内，L-酪氨酸可以通过酪氨酸羟化酶的作用转化为L-多巴（L-DOPA），进而参与儿茶酚胺类神经递质（如多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素等）的合成。
1. GHS分类：L-酪氨酸在GHS（全球化学品统一分类和标签制度）中通常不被视为有害化学品。它没有特定的危险类别编号。
2. 安全术语：由于L-酪氨酸不属于危险化学品，因此没有特定的安全术语与之相关。
3. 风险术语：同样，由于L-酪氨酸不属于危险化学品，也没有特定的风险术语。
4. 急救措施
- 吸入：如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。
- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。
- 眼睛接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。
- 食入：漱口，禁止催吐。立即就医。
5. 消防措施
- 灭火剂：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。
- 特别危险性：无资料。
- 灭火注意事项及防护措施：消防人员须佩戴携气式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。
6. 泄漏应急处理
- 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。
- 环境保护措施：收容泄漏物，避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
- 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：小量泄漏时，尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其他惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。大量泄漏时，构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
7. 废弃处置：废弃处置应遵循当地法规和环保要求。由于L-酪氨酸不属于危险化学品，其废弃处置相对简单，但仍需注意环境保护，避免对环境造成污染。
8. 安全数据表（SDS）：L-酪氨酸的安全数据表提供了关于其物理和化学性质、稳定性和反应性、毒理学信息、生态学信息、处置信息、运输信息、法规信息等重要信息。这些信息有助于了解L-酪氨酸的安全性和如何处理它。具体的SDS内容可能因不同的生产商和产品而有所不同，但通常会包含上述提到的各项信息。
1. 纯度：L-酪氨酸的纯度是指其含量占总质量的比例。通常要求L-酪氨酸的纯度在98%以上。
2. 水分含量：L-酪氨酸中的水分含量应该控制在0.5%以下，以保证其稳定性和储存性能。
3. 杂质含量：L-酪氨酸中可能存在的杂质包括其他氨基酸、色素、气味等。这些杂质会影响L-酪氨酸的使用效果和安全性，因此需要进行严格的检测和控制。
4. 金属离子含量：L-酪氨酸中含有一些金属离子，如铁、铜、锌等。这些金属离子可能会影响L-酪氨酸的稳定性和生物活性，因此需要进行检测和控制。
5. pH值：L-酪氨酸的pH值应该在6.0-7.5之间，以保证其稳定性和使用效果。
6. 溶解度：L-酪氨酸的溶解度受到温度、pH值等因素的影响。一般来说，L-酪氨酸在水中的溶解度较低，需要通过加热或添加表面活性剂等方式提高其溶解度。
7. 热稳定性：L-酪氨酸具有一定的热稳定性，但过高的温度会导致其分解和降解。因此，在使用过程中需要注意控制温度和时间。
8. 光稳定性：L-酪氨酸对光敏感，容易发生光氧化反应。因此，在使用过程中需要注意避光保存。
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