牛至油

发布时间：2025-09-13

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基本概述

- 定义：牛至油是从植物牛至（Origanum vulgare）的全草中提取的挥发性油。

- 主要成分：包括香芹酚（约60%）、百里香酚（8%左右）、对霰花烃（约5%）以及其他30多种有机化合物。这些成分赋予了牛至油独特的药理活性和广泛的应用价值。

物理性质

- 颜色：黄红色或棕红色精油。

- 气味：具有百里香油似的辛辣芳香气味。

- 溶解性：不溶于甘油和水，但溶于乙醇，也溶于大多数非发挥油和丙二醇。

- 沸点：236~237℃。

- 熔点：0.5~1℃。

- 闪点：100℃。

- 旋光度：-2~+3℃。

- 折射率：1.5024~1.5048。

- 相对密度：0.9356~0.9336。

化学性质

- 抗菌作用：牛至油中的香芹酚和百里香酚等成分对细菌、真菌和病毒有较强的杀灭作用，特别是对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌。

- 抗氧化作用：牛至油含有丰富的抗氧化物质，如多酚和维生素E，能够中和自由基，抑制氧化反应的发生，减缓细胞老化和氧化应激的过程。

- 抗炎作用：牛至油富含抗炎物质，如茴香烷、沙丁烯酸等，能够抑制炎症因子的释放，减少组织的炎症反应和疼痛。

- 促生长作用：牛至油特有的芳香味可激发动物的食欲，刺激消化道感受器，激活消化酶的活性，促进饲料中营养物质的吸收，提高动物的生产性能。

- 增强免疫作用：牛至油可促进机体免疫器官的生长发育，提高吞噬细胞的吞噬能力，增强机体的免疫力。

应用

- 饲料添加剂：牛至油作为饲料添加剂，可以提高动物的生产性能和抗病能力，改善肠道健康，促进营养物消化吸收。

- 医疗领域：牛至油在医疗领域也有广泛应用，如用于治疗细菌感染、皮肤感染、泌尿道感染等疾病。

- 食品加工：牛至油因其独特的香味和抗菌性质，也被广泛用于食品加工行业，作为天然防腐剂和香料。

- 化妆品工业：在化妆品工业中，牛至油因其抗氧化和抗炎作用，常被用作护肤品的成分，有助于抗衰老和舒缓肌肤。

安全性与毒性

- 安全性：牛至油是纯正天然中草药提取物，无毒素、无残留、长期添加无抗药性，白鼠实验LD50高达1850mg/kg。

- 风险术语：R22（吞咽有害），R24（吞咽并进入呼吸道可能致命），R36/38（刺激眼睛和皮肤）。

注意事项

- 储存条件：牛至油应遮光、密封，在阴凉干燥处保存，以保持其稳定性和有效性。

- 使用限制：虽然牛至油具有多种有益性质，但使用时仍需遵循相关安全规范和建议剂量，以避免不良反应和潜在风险。

1. GHS分类：根据《全球化学品统一分类和标签制度》（GHS），牛至油可能被归类为易燃液体（类别2）和皮肤刺激物（类别3）。

2. 安全术语：牛至油在使用时需要注意避免吸入、避免接触皮肤和眼睛，并远离火源。具体安全术语包括：S26（万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治）、S36/37/39（穿戴适当的防护服、手套和眼睛/面部保护）、S45（若发生事故或感不适，立即就医）。

3. 风险术语：牛至油的风险术语包括R22（吞咽有害）、R24（吸入有害）、R36/38（对眼睛和皮肤有刺激作用）。这些术语提醒用户在使用牛至油时需要采取相应的预防措施，以避免潜在的健康风险。

4. 急救措施：如果误吞牛至油，应立即漱口并禁止催吐，尽快就医；如果皮肤接触牛至油，应用水充分清洗；如果眼睛接触牛至油，应分开眼睑用流动清水或生理盐水冲洗，并立即就医。

5. 消防措施：在发生火灾时，可以使用干粉、二氧化碳或雾状水灭火。但需要注意的是，牛至油是可燃液体，因此在储存和使用时应远离火源。

6. 泄漏应急处理：如果牛至油发生泄漏，应使用适当的个人防护装备进行处理。建议应急处理人员戴携气式呼吸器、穿防静电服并戴橡胶耐油手套。应尽可能切断泄漏源，防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。

7. 废弃处置：废弃的牛至油应按照当地法规进行处置。通常建议将其置于合适的处理设施中进行焚烧或其他无害化处理。

8. 安全数据表（SDS）：牛至油的安全数据表提供了详细的化学品及企业标识、危险性概述、成分/组成信息、急救措施、消防措施、泄漏应急处理等信息。这些信息对于正确使用和储存牛至油至关重要。

一、感官指标

- 颜色：牛至油应为黄红色或棕红色精油，具有特征性的芳香气味。

- 香气：牛至油应带有典型的香芹酚和百里香酚的辛辣香气，无异味。

- 外观：预混剂应为白色粉状物，粒度在100目以上。

二、理化指标

- 沸点：236~237℃。

- 熔点：0.5~1℃。

- 旋光度：-2~+3℃。

- 折射率：1.5024~1.5048。

- 相对密度：0.9356~0.9336。

- 溶解度：溶于乙醇，不溶于甘油和水。

- 重金属检测：实验结果应为阴性。

- 含量测定：采用气相色谱法（GC），总酚类化合物的含量应≥90%，其中香芹酚含量应≥88%，百里香酚含量约为2%。

三、微生物指标

- 菌落总数：应符合国家相关标准。

- 霉菌和酵母菌：应符合国家相关标准。

- 大肠杆菌群：不得检出。

- 沙门氏菌：不得检出。

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