2'-岩藻糖基乳糖

发布时间：2025-09-18

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1. 分子结构：

- 2′-FL由一分子L-岩藻糖、一分子D-半乳糖和一分子D-葡萄糖组成，通过特定的糖苷键连接形成非还原性三糖。

- 其分子式为C18H32O15，分子量为488.44。

2. 物理性质：

- 2′-FL是白色或类白色的粉末，具有良好的溶解性和稳定性。

3. 化学合成方法：

- 早期主要通过从母乳中分离提取获得，但这种方法成本高且产量有限，仅适合基础研究。

- 化学法合成虽然可以生产2′-FL，但步骤繁琐、溶剂污染大、规模化应用困难。

- 目前主流的生产技术是微生物发酵法，该方法基于微生物自身代谢途径，利用外源添加的乳糖为底物，在岩藻糖基转移酶的作用下合成2′-FL。

4. 生物活性与功能：

- 2′-FL在人乳寡糖（HMOs）中含量最为丰富，占比达到31%，对婴幼儿的免疫力改善、肠道疾病预防、智力发育等领域效果明显。

- 它能够促进肠道益生菌的繁殖，抑制有害菌生长，降低肠道微环境的pH值并维持酸性环境，促进肠道消化酶的分泌。

- 2′-FL还能抗病原菌粘附，促进有益菌定殖，对免疫系统进行调节，降低炎症反应，并对大脑发育有促进作用。

1. GHS分类：根据欧盟委员会的修订法规（EU）2023/950，2'-岩藻糖基乳糖被归类为非危害物质。这意味着它不被认为是对健康有害的物质，也不属于易燃液体、氧化性固体、自反应物质和混合物等其他危险类别。

2. 急救措施：目前没有专门的急救措施与2'-岩藻糖基乳糖直接相关，因为它被归类为非危害物质。然而，一般建议在处理任何化学物质时，如果发生皮肤接触或眼睛接触，应立即用大量水冲洗，并寻求医疗帮助。

3. 消防措施：由于2'-岩藻糖基乳糖不是易燃物质，因此不需要特殊的消防措施。在火灾情况下，可以使用适当的灭火剂进行灭火。

4. 风险术语：目前没有与2'-岩藻糖基乳糖相关的特定风险术语。然而，作为一般性的预防措施，建议避免吸入其粉尘，并在处理后彻底清洗暴露部位。

5. 安全储存：2'-岩藻糖基乳糖应储存在干燥、阴凉、通风良好的地方，远离火种和热源。同时，应避免与不相容的物质混放，以防止意外事故的发生。

6. 废弃处置：废弃的2'-岩藻糖基乳糖应按照当地环保部门的规定进行处理。通常，这可能包括将其送至专业的废物处理设施进行回收或安全处置。

7. 安全数据表：对于2'-岩藻糖基乳糖的具体安全数据表（SDS），可能需要从生产商或供应商处获取。SDS将包含关于该物质的详细安全信息，包括物理和化学性质、毒性、急救措施、消防措施、泄漏应急处理等。

1. 纯度：2'-岩藻糖基乳糖的纯度要求较高，以确保其作为食品营养强化剂或膳食补充剂的有效性和安全性。

2. 微生物标准：产品需要符合严格的微生物标准，以防止微生物污染，确保产品的卫生安全。

3. 重金属含量：产品中重金属的含量必须控制在安全范围内，以避免对人体健康造成潜在危害。

4. 其他杂质：除了上述指标外，还可能包括对其他杂质的限制，如溶剂残留、有机挥发物等，以确保产品的纯净度和安全性。

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