2-甲基戊酸

发布时间：2025-08-04

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GHS分类

根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），2-甲基戊酸可能被分类为以下类别：

1. 健康危害：可能归类为刺激性物质（类别2）。

2. 物理化学危害：无特定物理化学危害分类。

3. 环境危害：通常不认为有显著的环境危害。

安全术语

1. S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

2. S36/37/39：穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。

3. S45：若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。

4. S27：一旦衣物受到污染，请立即脱去。

风险术语

1. R34：引起灼伤。

2. R41：对眼睛有严重伤害的风险。

急救措施

1. 皮肤接触：立即用大量清水冲洗受影响区域至少15分钟。如有必要，寻求医疗帮助。

2. 眼睛接触：用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。如戴隐形眼镜且易于操作，应立即取出隐形眼镜。在冲洗后，立即寻求医疗帮助。

3. 吸入：将受害者移至新鲜空气处，保持呼吸道畅通。如果呼吸困难，给予氧气。如果呼吸停止，立即进行人工呼吸并寻求医疗帮助。

4. 食入：不要催吐。如果受害者意识清楚，让其漱口并饮用清水或牛奶以稀释胃内容物。如有必要，寻求医疗帮助。

消防措施

1. 灭火方法：使用干粉、二氧化碳或泡沫灭火剂。避免使用水灭火，因为水可能会加剧火势蔓延。

2. 特殊风险：加热时会分解，产生有毒烟雾和气体。

3. 保护设备：佩戴自给式呼吸器和全身防护服。

泄漏应急处理

1. 个人防护：穿戴适当的个人防护装备，包括防护服、手套和护目镜。

2. 环境预防：避免泄漏物进入水体、排水系统或土壤中。

3. 清洁方法：使用不燃性分散剂制成的乳液刷洗，但切勿使化学品扩散面积增大。隔离泄漏区域并确保通风良好。

废弃处置

1. 处置方法：根据当地法规和环保要求进行处理。通常建议通过合格的废物处理设施进行处置。

2. 注意事项：避免直接排放到环境中。

安全数据表（SDS）

1. 概述：提供关于2-甲基戊酸的全面信息，包括其理化性质、危险性描述、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作和储存条件以及废弃处置方法等。

2. 获取途径：可以从化学品供应商处获取完整的SDS文档，或者在线查询相关数据库。

一、物理化学性质

1. 外观：室温为无色结晶体，高于室温时为无色液体。

2. 溶解性：溶于水和乙醇等有机溶剂。

3. 密度：0.931 g/mL at 25℃。

4. 沸点：196-197℃。

5. 熔点：未明确提及。

6. 折射率：n20/D 1.414。

7. 闪点：196 °F（约90.6℃）。

8. 分子量：116.16。

9. 分子式：C6H12O2。

10. 精确质量：116.08400。

二、安全与法规

1. 危害码：C（欧洲标准）。

2. 危险品运输编码：UN 3265 8/PG 2。

3. 储存条件：2-8℃，密封，干燥。

4. FEMA编号：2754。

5. CoE编号：中国GB 2760－1996 批准使用。

6. 中国GB 2760规定：可用于乳制品、番茄、葡萄、草莓、可可、巧克力、食用油脂、乳制品、酒类等。

三、检测与试验方法

1. 纯度：通常为95%以上，也有98%的高纯度产品。

2. 试验方法：具体试验方法可参考QB/T 5059-2017标准和其他相关行业标准。

3. 检验规则：包括对原料、中间体及成品的质量评价，确保产品符合规定的质量要求。

四、应用

1. 食品香料：用于调配乳制品、番茄、葡萄、草莓、可可、巧克力、食用油脂、酒类等香精。

2. 微生物研究：用作微生物终产物气相色谱分析的内标。

五、包装与规格

1. 常见规格：250mg、1g、5g等。

2. 包装方式：玻璃瓶密封包装，根据不同需求提供不同规格。

六、供应商信息

1. 主要供应商：上海阿拉丁生化科技股份有限公司等。

2. 价格：根据市场供需情况有所波动，具体价格需咨询供应商。

七、其他相关信息

1. 英文名：2-Methylvaleric Acid，也称为2-Methylpentanoic Acid或2-Methyl-valeric Acid。

2. 别名：二氢草莓酸。

3. 分子结构：直链饱和一元羧酸，含有一个甲基支链。

4. 天然存在：存在于苹果、葡萄、草莓、可可、乳制品中。

注意事项

在实际生产和使用过程中，应严格遵守相关安全和环保法规，确保产品质量和安全性。对于具体的检测方法和试验标准，建议参考最新的行业标准和国家标准。

1. 基本性质

- 物理状态：2-甲基戊酸在常温常压下是一种无色透明的液体。

- 沸点：2-甲基戊酸的沸点范围在196至197摄氏度之间。

- 溶解性：2-甲基戊酸在水中具有一定的溶解度，并且可以溶于乙醇等有机溶剂。

2. 酸性特征

- 酸性：作为一种羧酸，2-甲基戊酸具有明显的酸性，能够与碱发生中和反应生成相应的盐。

- pKa值：2-甲基戊酸的一级解离常数（pKa）约为4.782，这表明它在水溶液中是一个较强的酸。

3. 化学反应性

- 酯化反应：2-甲基戊酸可以与醇类化合物反应，通过酯化反应生成相应的酯类化合物。

- 酰胺化反应：2-甲基戊酸能与胺类化合物反应，通过酰胺化反应生成相应的酰胺类化合物。

- 还原反应：在强还原剂的作用下，2-甲基戊酸可以被还原成相应的烷基醇。

4. 安全性

- 刺激性：由于其酸性特征，2-甲基戊酸可能对皮肤和眼睛造成刺激，需要采取适当的防护措施。

- 安全存储：应将2-甲基戊酸储存在干燥、阴凉处，避免与强氧化剂和高温接触，以防火灾或爆炸的风险。

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