己酸丙酯

发布时间：2025-09-28

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己酸丙酯（Caproic acid propyl ester），也称为正丙基己酸酯，是一种有机化合物，具有分子式C9H18O2和分子量158.24。它通常以无色至淡黄色的液体形式存在，带有类似菠萝和黑莓的香气。以下是对己酸丙酯化学性质的详细解析：

一、物理性质

1. 外观：己酸丙酯通常为无色至淡黄色的透明液体，具有特殊的气味。

2. 熔点与沸点：其熔点约为-69℃，而沸点则在187℃左右。这些特性表明己酸丙酯在常温下为液态，且具有较高的挥发性。

3. 密度与折射率：己酸丙酯的密度约为0.867 g/mL（25℃时），折射率（n20/D）为1.412。这些参数有助于在实验或工业应用中对其进行识别和分离。

4. 溶解性：己酸丙酯在水中的溶解度较低，但可以溶于乙醇等有机溶剂。这种溶解性特点使其在某些有机反应中作为溶剂或反应介质使用。

二、化学性质

1. 水解反应：在碱性条件下，己酸丙酯容易发生水解反应，生成己酸和丙醇。这是酯类化合物的通性，因为酯键在碱性环境中不稳定。

2. 氧化还原反应：己酸丙酯可以进行氧化还原反应。例如，在适当的氧化剂作用下，其烷基部分可能被氧化成相应的醇或醛；而在还原剂作用下，酯基可能被还原成醇。

3. 加成反应：虽然己酸丙酯本身不直接参与加成反应，但其分子中的双键（如果存在）可能成为加成反应的活性位点。然而，需要注意的是，己酸丙酯分子中并不包含典型的双键结构，因此这一性质更多是针对含有不饱和键的酯类化合物而言。

4. 热稳定性：在高温下，己酸丙酯可能会发生分解反应，产生小分子气体和自由基等副产物。因此，在储存和使用过程中需要避免高温环境。

5. 易燃性：己酸丙酯属于易燃液体，遇明火、高热或与氧化剂接触时有引起燃烧爆炸的危险。因此，在使用和储存过程中需要严格遵守安全操作规程。

三、用途与安全性

1. 用途：己酸丙酯主要用作食用香料，用于配制菠萝、罗甘莓等水果型香精。此外，它还可用于有机合成领域作为中间体或溶剂使用。

2. 安全性：尽管己酸丙酯具有一定的毒性和刺激性（如对眼睛、皮肤和呼吸道的刺激作用），但在正常使用条件下其风险相对较低。然而，为了确保安全，仍需遵循相关的安全操作规程和防护措施。

1. GHS分类：根据《化学品分类和标签规范》（GB 30000.2-2013），己酸丙酯属于易燃液体，类别为3。

2. 安全术语：远离火源。避免吸入蒸气、雾或气体。避免皮肤和眼睛接触。操作后彻底清洗身体。受污染的衣服须洗净后方可重新使用。在得到专门指导后操作。在阅读并了解所有安全预防措施之前，切勿操作。按要求使用个体防护装备。作业场所不得进食、饮水或吸烟。避免吸入粉尘。戴防护手套，穿防护服，必要时戴防护眼镜。禁止排入环境。

3. 风险术语：易燃。其蒸气与空气混合，能形成爆炸性混合物。吞食有害。对眼睛有严重伤害。对水生生物有毒，可能对水体环境产生长期不良影响。

4. 急救措施：

- 皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。

- 眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。如有不适感，就医。

- 吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。呼吸、心跳停止，立即进行心肺复苏术。立即就医。

- 食入：饮足量温水，催吐。给饮牛奶或蛋清。就医。

5. 消防措施：

- 灭火剂：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。避免使用直流水灭火，以防可燃性液体的飞溅使火势扩散。

- 灭火注意事项及防护措施：消防人员须佩戴携气式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中发出声音，必须马上撤离。隔离事故现场，禁止无关人员进入。收容和处理消防水，防止污染环境。

6. 泄漏应急处理：

- 建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。

- 禁止接触或跨越泄漏物。作业时使用的所有设备应接地。

- 尽可能切断泄漏源。消除所有点火源。

- 根据液体流动、蒸汽或粉尘扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。

- 环境保护措施：收容泄漏物，避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。

- 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：小量泄漏时，尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。大量泄漏时构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

7. 废弃处置：废弃物性质为国家危险废物名录中的HW06类废物。废弃处置方法包括焚烧炉中燃烧（要防止爆炸）、安全掩埋或与厂商或制造商联系，确定处置方法。严禁倒入下水道、排水沟、地面、河流或其他水体。

8. 安全数据表：己酸丙酯的安全技术说明书（SDS）详细列出了该化学品的危害识别、成分/组成信息、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、接触控制/个体防护、理化特性、稳定性和反应性以及毒理学资料等相关信息。这些信息对于确保己酸丙酯的安全使用至关重要。

1. 物理性质

- 外观：无色至淡黄色液体，具有菠萝和黑莓香气及醚香。

- 密度：0.867 g/mL at 25 °C（也有资料提及为0.884-0.891）。

- 沸点：187 °C（lit.）。

- 闪点：约125°F（51.7°C）。

- 折射率：n20/D 1.412（lit.）。

- 溶解性：溶于乙醇和乙醚，不溶于水。

2. 化学性质

- 分子式：C9H18O2。

- 分子量：158.23800。

- 熔点：−69 °C（lit.）。

3. 安全性与毒性

- 风险术语：易燃。

- 安全术语：远离火源。

- GHS分类：易燃液体（类别3）。

- 危险品运输编号：UN 3272 3/PG 3。

- 海关编号：29159000。

4. 其他质量指标

- 含量：≥98%（某些规格下）。

- 包装规格：根据不同供应商，可能有瓶装、铝桶或塑料桶等不同规格。

- 储存条件：存放在密封容器内，并放在阴凉、干燥处。储存的地方必须远离氧化剂，远离火源、明火。

5. 用途

- 己酸丙酯常用作溶剂，可用于油漆、涂料、油墨、合成树脂等行业。它也是一种生物化学试剂，可作为生物材料或有机化合物进行生命科学相关研究。此外，它还常用于调制草莓、杏、桃、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精。

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