6-甲基吡嗪-2-甲酸

发布时间：2025-10-01

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1. 酸性：MPCA具有酸性，可以与强碱反应生成盐和水。例如，它可以与氢氧化钠反应生成6-甲基吡嗪-2-甲酸钠(6-Methylpyrazine-2-sodium hydroxide)。

2. 还原性：MPCA具有还原性，可以被氧化剂氧化成相应的醛或酮。例如，它可以被过氧化氢氧化成6-甲基吡嗪-2-甲醛(6-Methylpyrazine-2-formaldehyde)。

3. 热稳定性：MPCA在高温下稳定，可以在加热时保持其结构不变。但是，当温度超过一定范围时，它会分解产生二氧化碳和水。

4. 光敏性：MPCA对光敏感，可以被紫外线照射后发生化学变化。例如，它可以在紫外线照射下发生环化反应，生成一系列的环状化合物。

安全信息

1. 急救措施：

- 吸入: 如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。如果呼吸停止，进行人工呼吸。请教医生。

- 皮肤接触: 用肥皂和大量的水冲洗。请教医生。

- 眼睛接触: 用大量水彻底冲洗至少15分钟。如仍觉眼刺激，应立即求医。

- 食入: 禁止催吐，切勿给失去知觉者从嘴里喂食任何东西。用水漱口。请教医生。

2. 消防措施：

- 灭火介质: 使用雾状水、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂。

- 特殊危险性: 燃烧时可能会释放有害烟雾和气体。

3. 泄漏应急处理：

- 作业人员防护措施: 穿戴适当的个人防护装备，避免粉尘生成。

- 环境保护措施: 防止产品进入下水道、地面水源和饮用水源，确保良好的通风以分散蒸气。

4. 操作处置与储存：

- 操作注意事项: 避免吸入粉尘，仅在通风良好处操作。

- 储存条件: 保持容器密闭，存放在干燥、阴凉和通风处。远离氧化剂和酸性气体。

5. 个体防护：

- 工程控制: 保持足够的局部排气通风，使用防爆设备。

- 个人防护装备: 使用合适的防护服、手套和护目镜。

风险术语与安全术语

1. 风险术语：

- R36/37/38: 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。

- R22: 吞咽有害。

- R37: 可能引起皮肤刺激。

- R20/21/22: 吸入、皮肤接触和吞咽均有害。

2. 安全术语：

- S26: 万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医。

- S36/37/39: 穿戴适当的防护服、手套和护目镜。

- S22: 不要用嘴吸。

- S24/25: 避免与皮肤和眼睛接触。

1. 外观：MPCA为白色或微黄色结晶性粉末，无臭、无味。

2. 溶解度：MPCA在水中的溶解度较低，约为0.5 g/L。在乙醇中溶解度较高，约为10 g/L。

3. pH值：MPCA在酸性条件下稳定，pH值低于4时不易分解。

4. 热稳定性：MPCA在高温下不稳定，易分解产生有害物质。其热分解温度为约280°C。

5. 毒性：MPCA属于低毒物质，但长期大量摄入可能对人体健康产生影响。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),MPCA的最大允许使用量为每千克食品中不超过0.5克。

6. 纯度：MPCA的纯度要求较高，一般要求达到99%以上。常用的检测方法包括高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)等。

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