L-高苯丙氨酸

发布时间：2025-10-04

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一、基本结构与物理性质

1. 分子式和分子量：L-高苯丙氨酸的分子式为C10H13NO2，分子量为179.22。

2. 熔点和沸点：其熔点大于300°C，沸点约为311.75°C。

3. 密度和溶解度：该化合物的密度为1.1248 g/cm³，能够溶解于稀酸水溶液。

二、光学性质

1. 比旋光度：L-高苯丙氨酸的比旋光度为+45°（在3N HCl中，19°C时测定）。

三、化学反应性

1. 酸碱反应：作为一种氨基酸，L-高苯丙氨酸具有典型的氨基（-NH2）和羧基（-COOH）官能团，可以参与酸碱反应。

2. 成肽反应：L-高苯丙氨酸可以通过其氨基与其他化合物的羧基发生缩合反应，形成肽键。这一性质使其在多肽合成中具有应用价值。

3. 脱羧反应：在特定条件下，L-高苯丙氨酸可以发生脱羧反应，生成相应的胺和二氧化碳。

4. 与茚三酮的反应：L-高苯丙氨酸与茚三酮在加热条件下会发生颜色反应，生成蓝紫色化合物。这一性质常用于氨基酸的检测和鉴定。

四、稳定性与储存

1. 热稳定性：L-高苯丙氨酸在高温下稳定，其熔点大于300°C表明其具有较高的热稳定性。

2. 储存条件：应将L-高苯丙氨酸存放在干燥、阴凉的地方，并避免与强氧化剂和酸性物质接触。

五、用途与重要性

1. 医药领域：L-高苯丙氨酸是许多手性药物的重要组成部分，如血管紧张素转换酶抑制剂、蛋白酶抑制剂等。这些药物在治疗高血压、糖尿病、艾滋病等方面具有重要作用。

2. 营养增补剂：虽然L-高苯丙氨酸本身不是人体必需氨基酸，但在某些情况下（如苯丙酮尿症患者），它可以作为营养增补剂使用。

3. 有机合成中间体：L-高苯丙氨酸还可以作为有机合成中的重要中间体，用于制备其他具有生物活性的化合物。

GHS分类

根据《化学品分类和标签规范》（GHS），L-高苯丙氨酸通常不被认为是高度危险的物质。它可能被分类为以下类别之一或多个：

1. 类别2：如果其对眼睛有刺激性。

2. 无分类：对于皮肤腐蚀性或急性毒性，通常不适用。

安全术语

- S22：不要吸入粉尘。

- S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。

风险术语

- R36/37/38：对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激作用。

急救措施

1. 吸入：迅速脱离现场至新鲜空气处。如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。

2. 皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水彻底冲洗。

3. 眼睛接触：立即翻开上下眼睑，用大量流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟，并就医。

4. 食入：饮足量温水，催吐并就医。

消防措施

- 灭火方法：使用雾状水、泡沫、二氧化碳、干粉或沙土灭火。

- 特殊危险性：无显著火灾危险。

泄漏应急处理

1. 个人防护：穿戴适当的防护服和护目镜。

2. 环境保护措施：避免泄漏物进入水体、下水道或地面上，防止污染环境。

3. 清洁方法：小心扫起，以少量加入大量水中稀释后放入废水系统。

废弃处置

- 废弃方法：建议按照地方环保部门的要求进行处置，避免环境污染。

- 特殊注意事项：处置前应参阅国家和地方有关法规。

安全数据表（SDS）

安全数据表提供了详细的化学物质信息，包括：

1. 化学品及企业标识：产品名称、CAS号（943-73-7）、分子式（C10H13NO2）等。

2. 危险性概述：包括GHS分类、警示词、危险性说明、预防措施等。

3. 成分/组成信息：列出了物质的所有组分及其浓度。

4. 急救措施：如上所述。

5. 消防措施：如上所述。

6. 泄漏应急处理：如上所述。

7. 操作处置与储存：提供安全操作的注意事项和储存条件。

8. 接触控制和个体防护：建议使用适当的工程控制方法和个人防护设备。

9. 理化性质：包括外观、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等。

10. 稳定性和反应性：描述物质的稳定性和可能的危险反应。

11. 毒理学资料：提供急性毒性、皮肤刺激性、致敏性等数据。

12. 生态学资料：描述物质对环境的影响。

13. 废弃处置：如上所述。

14. 运输信息：提供UN编号、危险货物编号等运输相关信息。

15. 法规信息：列出适用的法律和法规。

16. 其他信息：包括参考文献、填表时间、数据审核单位等。

一、理化指标

1. 旋光度：L-高苯丙氨酸的旋光度通常在+44°至+48°之间。这一指标用于确定样品的光学活性，是评估其纯度和结构的重要参数。

2. 熔点：熔点范围为250℃-258℃。该指标反映了化合物在加热过程中从固态转变为液态的温度，是判断物质纯度的关键因素之一。

3. 含水量：含水量应≤0.5%。这是评估样品中水分含量的指标，对于保持样品的稳定性和延长保质期非常重要。

4. 干燥失重：干燥失重应≤0.3%。这一指标用于衡量样品在规定条件下失去的重量比例，反映了样品中的挥发性成分含量。

5. pH值：pH值通常在5.4至6.0之间。这是评估样品酸碱度的指标，对于确保样品的稳定性和有效性至关重要。

6. 比旋光度：比旋光度是评估手性分子光学活性的一个重要指标。L-高苯丙氨酸的比旋光度应在规定的范围内，以确保其光学纯度。

7. 氯化物：氯化物的含量应≤0.01mol/L盐酸。这是评估样品中氯离子含量的指标，有助于控制样品的纯度和质量。

8. 铵盐：铵盐的含量应≤0.02%。这是评估样品中铵离子含量的指标，对于保持样品的纯度和稳定性非常重要。

9. 重金属：重金属（如铅）的含量应≤0.002%。这是评估样品中重金属污染程度的指标，对于确保样品的安全性和合规性至关重要。

10. 砷盐：砷盐的含量应≤2ppm。这是评估样品中砷元素含量的指标，有助于控制样品的毒性和安全性。

11. 其他氨基酸：其他氨基酸的含量也应得到控制，以确保L-高苯丙氨酸的纯度和有效性。

二、感官要求

1. 外观：L-高苯丙氨酸通常为白色结晶或粉末，无异味，无异物。这是评估样品外观质量的基本要求。

2. 色泽：样品应呈现均一的颜色，无变色现象。色泽的变化可能意味着样品的降解或污染。

3. 气味：正常的L-高苯丙氨酸应无特殊气味。任何异常气味都可能表明样品的变质或污染。

4. 口感：虽然L-高苯丙氨酸一般不用于直接食用，但其口感也应无异味、无怪味。如果用于食品添加剂，这一点尤为重要。

三、微生物指标

1. 菌落总数：菌落总数是评估样品中微生物污染程度的重要指标。L-高苯丙氨酸的菌落总数应控制在规定的限值以内，以确保其卫生质量和安全性。

2. 霉菌和酵母计数：霉菌和酵母是常见的微生物污染源。L-高苯丙氨酸中这两种微生物的计数也应得到严格控制。

3. 致病菌：不得检出沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。这些微生物的存在可能对人体健康造成严重威胁，因此必须严格检测并控制。

4. 内毒素：内毒素是革兰氏阴性细菌细胞壁中的一种有毒成分。L-高苯丙氨酸中内毒素的含量也应得到控制，以确保其安全性。

四、安全指标

1. 重金属含量：除了上述提到的铅以外，还应对其他重金属（如汞、镉等）的含量进行检测和控制，以确保产品的安全性。

2. 农药残留：如果L-高苯丙氨酸是通过发酵法生产的，还应关注原料中农药残留的问题。应选择符合标准的原料并进行严格的检测和控制。

3. 溶剂残留：在生产过程中使用到的有机溶剂（如乙醇、乙酸乙酯等）应在最终产品中残留量极低或未检出。这有助于确保产品的安全性和环保性。

五、包装与储存

1. 包装材料：包装材料应无毒、无害、防潮、防氧化，并符合相关法规的要求。常见的包装材料包括聚乙烯袋、铝箔袋等。

2. 储存条件：L-高苯丙氨酸应储存在干燥、通风良好且避光的环境中。同时，应避免与有毒有害物质混储以免污染。推荐的储存温度为0-25℃，相对湿度不超过60%。

3. 保质期：在规定的储存条件下，L-高苯丙氨酸的保质期一般为两年。但过期后的产品可能会发生降解或污染，因此不建议继续使用。

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