(E)-3,4-二羟基苯亚甲基丙酮

发布时间：2025-10-05

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1. 结构特点：

- (E)-3,4-二羟基苯亚甲基丙酮具有一个共轭的碳碳双键（C=C），这使其在化学反应中表现出一定的活性。

- 分子中含有两个羟基（-OH）和一个羰基（C=O），这些官能团为其提供了多种可能的反应途径。

2. 酸碱性：

- 由于含有羟基，该化合物具有一定的酸性，但酸性相对较弱。

3. 氧化还原性：

- 分子中的羰基是一个可被还原的官能团，可以在适当的条件下发生还原反应。

- 同时，分子也可能在特定条件下参与氧化反应。

4. 加成反应：

- 由于存在共轭的碳碳双键，(E)-3,4-二羟基苯亚甲基丙酮可以与亲电试剂或自由基发生加成反应。例如，它可以与卤素、氢氰酸等发生加成反应。

5. 取代反应：

- 分子中的羟基可以被其他官能团取代，生成新的化合物。这种取代反应通常需要在适当的催化剂或反应条件下进行。

6. 聚合反应：

- 在特定条件下，(E)-3,4-二羟基苯亚甲基丙酮可能发生聚合反应，形成高分子量的聚合物。然而，这种反应在实际应用中较为罕见。

7. 溶解性：

- 该化合物在常见的有机溶剂（如乙醇、丙酮、氯仿等）中具有一定的溶解性，但在水溶性方面可能较差。

8. 稳定性：

- 在常温常压下，(E)-3,4-二羟基苯亚甲基丙酮相对稳定，但在高温、强酸、强碱或光照等条件下可能会发生分解或变质。

1. GHS分类：

- GHS02：易燃液体。

- GHS07：可能引起皮肤刺激。

- GHS22：可能对水生生物有毒性。

2. 安全术语：

- S16：远离火源。

- S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。

- S36/37：穿戴适当的防护服和手套。

3. 风险术语：

- R10：易燃。

- R36/37/38：可能引起皮肤刺激、眼睛刺激和呼吸系统刺激。

- R51/53：对水生生物有毒，可能在水生环境中造成长期不利影响。

4. 急救措施：

- 皮肤接触：立即脱去污染的衣物，用大量肥皂水和清水冲洗皮肤。

- 眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗，就医。

- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅，如呼吸困难，给输氧，就医。

- 食入：饮足量温水，催吐，就医。

5. 消防措施：

- 危险特性：遇明火、高热可燃，受热分解放出有毒气体。

- 有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。

- 灭火方法及灭火剂：喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处，泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。

- 灭火注意事项：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。

6. 泄漏应急处理：

- 个人防护：切断火源，应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防毒服，避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。

- 环境保护措施：若可能，限制泄漏区域，防止泄漏物进入水体、下水道、地下室或工作区域。

7. 废弃处置：

- 废弃物性质：危险废物。

- 废弃处置方法：建议用焚烧法处置，处置前应参阅国家和地方有关法规。

8. 安全数据表（SDS）：

- SDS编号：根据具体的产品批次和生产商，SDS编号会有所不同。

- SDS内容：包括化学品的名称、成分、危险性概述、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作与储存、接触控制和个人防护、理化特性、稳定性和反应性、毒理学信息、生态学信息、废弃处置、运输信息、法规信息以及其它信息等。

1. 化学结构与分子式

- 化学结构: (E)-3,4-二羟基苯亚甲基丙酮

- 分子式: C₁₀H₁₀O₄

- 分子量: 190.18 g/mol

2. 物理性质

- 外观: 通常为淡黄色至浅棕色固体或粉末。

- 熔点: 85-90°C（具体数值可能因来源不同略有变化）。

- 沸点: 较高，一般在减压下蒸馏以获得纯品。

- 溶解性: 可溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂；微溶于水。

3. 纯度

- 纯度要求: ≥98%（高效液相色谱法，HPLC）

- 杂质限制: 总杂质不超过2%。

4. 鉴别试验

- 红外光谱（IR）: 具有特征吸收峰，通常在3400 cm⁻¹（O-H伸缩）、1600 cm⁻¹及1500 cm⁻¹（苯环C=C伸缩）等处。

- 核磁共振（NMR）: 显示特定的氢谱（1H NMR）和碳谱（13C NMR）信号，确认结构。

- 质谱（MS）: 显示分子离子峰m/z = 190及相应的碎片离子峰。

5. 安全性与储存

- 安全性: 低毒，但应避免吸入粉尘，皮肤接触后应及时清洗。

- 储存条件: 避光、避湿、低温（2-8°C）保存，防止氧化变质。使用密封良好的容器。

6. 应用标准

- 行业标准: 符合食品添加剂和药品辅料的相关标准，如USP（美国药典）、EP（欧洲药典）等。

- 用途: 广泛用于食品香精、日化产品香精及有机合成中间体。

7. 其他检测项目

- 干燥失重: ≤0.5%

- 重金属含量: ≤10 ppm

- 砷含量: ≤3 ppm

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