亚麻酸甲酯

发布时间：2025-10-06

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一、基本结构与物理性质

1. 化学式：C21H34O2

2. 分子量：328.50 g/mol

3. 沸点：约232-234°C

4. 密度：约0.91 g/cm³

5. 外观：在常温下为无色至淡黄色液体。

6. 溶解性：难溶于水，但易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。

二、化学性质

1. 不饱和双键反应：亚麻酸甲酯含有三个碳碳双键，这些双键可以参与多种化学反应，如氢化反应、氧化反应和加成反应。

- 氢化反应：在催化剂（如钯或铂）存在下，亚麻酸甲酯可以被氢气还原为饱和的硬脂酸甲酯。

- 氧化反应：双键容易被氧化剂（如高锰酸钾或臭氧）氧化，生成环氧化合物、醇、醛、羧酸等。

- 加成反应：双键可以与卤素（如溴）、卤化氢（如氯化氢）等发生加成反应。例如，与溴发生加成反应生成二溴化物。

2. 皂化反应：在碱性条件下，亚麻酸甲酯可以被水解为亚麻酸钠和甲醇。这个反应是可逆的，通常通过增加碱浓度或反应时间来推动反应平衡向产物方向移动。

3. 热稳定性：由于含有多个不饱和双键，亚麻酸甲酯的热稳定性较差，容易在高温下发生聚合或分解。因此，在储存和使用过程中应避免高温环境。

4. 光敏性：亚麻酸甲酯对光敏感，在光照条件下可能会发生光氧化反应，导致变质。因此，应避光保存。

5. 抗氧化性：亚麻酸甲酯含有多个双键，容易被空气中的氧气氧化。为了防止氧化，通常会添加抗氧化剂（如BHT）进行保护。

三、应用

1. 食品工业：作为保健品的成分之一，用于补充人体必需的ω-3脂肪酸。

2. 医药工业：用于制备某些药物或营养补充剂。

3. 化工领域：用作表面活性剂、乳化剂、润湿剂等。

四、安全与储存

1. 安全性：亚麻酸甲酯一般被认为是安全的，但应避免接触皮肤和眼睛。如果不慎接触，应立即用大量清水冲洗并就医。

2. 储存：应储存在阴凉、干燥、避光的环境中，密封保存以防止氧化和水分进入。远离火源和高温环境。

1. GHS分类

- 易燃液体：根据其闪点和沸点，亚麻酸甲酯被归类为易燃液体。

- 有害物品：由于其潜在的健康危害，如刺激眼睛、呼吸系统和皮肤，也被标记为有害物品。

2. 安全术语

- 远离火源：由于亚麻酸甲酯的高度易燃性，必须远离火源和高温环境。

- 避免接触：避免与强氧化剂、强酸和强碱接触，以免发生危险反应。

3. 风险术语

- 高度易燃：亚麻酸甲酯具有较低的闪点，因此存在高度易燃的风险。

- 健康危害：蒸汽可能引起困倦和眩晕，长期或重复暴露可能对健康造成危害。

4. 急救措施

- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。

- 皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟，并就医。

- 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并就医。

- 食入：饮足量温水，催吐，并立即就医。

5. 消防措施

- 灭火方法：使用干粉、二氧化碳、砂土灭火，禁止用水、泡沫和酸碱灭火剂。

- 特殊风险：遇水可能产生可燃气体，受热分解产生有毒烟雾，因此灭火时需特别注意。

6. 泄漏应急处理

- 个人防护：佩戴自给式呼吸器和防护服。

- 隔离区域：隔离泄漏污染区，限制人员进入。

- 清除方法：用活性炭或其他惰性材料吸收，然后转移至安全场所处理。

7. 废弃处置

- 处置方法：建议用焚烧法处置，确保在安全条件下进行，以避免环境污染。

8. 安全数据表（SDS）

- 包含内容：亚麻酸甲酯的SDS应包括其理化性质、危险性概述、成分/组成信息、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作与储存、暴露控制/个人防护、物理化学性质、稳定性与反应活性、毒理学资料、生态学资料、废弃处置、运输信息、法规信息等16部分内容。

1. 外观：无色或微黄色透明液体，无异味。

2. 密度：0.89-0.93 g/cm3。

3. 折射率：1.475-1.485。

4. 沸点：160-165°C。

5. 溶解度：在水中易溶，在乙醇中微溶，在乙醚、苯等有机溶剂中不溶。

6. pH值：在酸性条件下稳定，在碱性条件下不稳定。

7. 含量：以亚麻酸甲酯计，不少于98%。

8. 纯度：以亚麻酸甲酯计，不少于99%。

9. 杂质含量：不得检出重金属离子、挥发性有机物、残留溶剂等有害物质。

10. 微生物限度：细菌总数不超过100 CFU/mL,霉菌和酵母菌总数不超过10 CFU/mL。

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