玉米烯酮

发布时间：2025-10-06

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一、基本信息

- 中文名：玉米烯酮

- 外文名：Zearalenone

- 别名：F-2 毒素

- 化学式：C18H22O5

- 分子量：318.364

- CAS号：17924-92-4

- EINECS号：241-864-0

二、理化性质

- 外观：白色结晶性粉末

- 密度：1.16 g/cm³（粗略估计为1.1270）

- 熔点：164-165℃

- 沸点：约377.53℃（粗略估计）

- 闪点：约6℃

- 蒸汽压：0 mmHg（25℃）

- 溶解度：可溶于乙醇、DMSO等有机溶剂

- 旋光度：比旋光度约为25546°（c=1.0，CH3OH）

- 折射率：约1.6120（估计值）

- 极性表面积：约83.8 Ų

- 表面张力：43.6 dyne/cm

三、分子结构

- 摩尔折射率：85.26 cm³

- 摩尔体积：272.3 cm³/mol（粗略估计）

- 等张比容：699.8（90.2K）

- 极化率：约33.80×10⁻²⁴ cm³

- 共价键单元数量：1

- 氢键供体数量：2

- 氢键受体数量：5

- 可旋转化学键数量：0

- 互变异构体数量：111

- 拓扑极性表面积：83.8 Ų

- 重原子数量：23

- 复杂度：445

- 同位素原子数量：0

- 确定原子立构中心数量：1

- 不确定原子立构中心数量：0

- 确定化学键立构中心数量：1

- 不确定化学键立构中心数量：0

- 共价键单元数量：1

四、安全信息

- RTECS号：JJ5075000

- BRN号：1350216

- 危险品标志：C（腐蚀性）、Xn（有害物品）、F（易燃物品）

- 风险术语：R34（引起灼伤）、R62（有损害生育能力的危险）、R63（可能有对胎儿造成伤害的危险）、R36（刺激眼睛）、R20/21/22（吸入、皮肤接触及吞食有害）、R11（高度易燃）

- 安全术语：S26（不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见）、S36/37/39（穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具）、S45（若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)）、S36（穿戴适当的防护服）、S16（远离火源）

五、存储条件

- 储存温度：2-8℃（建议）

- 储存条件：在低温下保存，避免光照和潮湿环境

六、用途与危害

- 用途：玉米烯酮主要用于细胞生物学、微生物代谢物研究，以及作为原料药中间体等。此外，它在植物体内也作为一种激素来调控植物的生长。

- 危害：玉米烯酮具有雌激素活性，可引起动物和人出现第二性征等雌性激素效应，如乳腺肿大、阴道和子宫肿大等。长期摄入被这种毒素污染的食物，可能会导致肿瘤等疾病。因此，它被世界卫生组织国际癌症研究机构列为3类致癌物清单中。

一、GHS分类

* GHS危险性类别：根据全球化学品统一分类和标签制度（GHS），玉米烯酮可能属于以下类别之一或多个：

* 急性毒性（类别4）：对皮肤、吸入或口服有急性毒性。

* 致癌性（类别2）：可能导致癌症。

* 生殖毒性（类别2）：可能对生殖系统造成损害。

* 特异性靶器官系统毒性（重复接触）（类别2）：长期接触可能对特定器官或系统造成毒性。

二、安全术语

* S16：远离火源。

* S26：不慎与眼睛接触后，立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

* S36/37/39：穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。

* S45：如不慎入眼，立即用水冲洗至少15分钟，并立即就医。

三、风险术语

* R34：会导致灼伤。

* R62：有可能导致呼吸道刺激。

* R63：可能有遗传毒性，即对DNA造成损害。

四、急救措施

* 皮肤接触：脱去污染的衣物，用大量流动清水冲洗。

* 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并立即就医。

* 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅，如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。

* 食入：饮足量温水，催吐，并立即就医。

五、消防措施

* 灭火方法：本品不易燃，但燃烧时可能产生有毒气体，因此应使用适当的灭火剂（如干粉、二氧化碳）进行灭火，同时注意防止烟雾吸入。

* 特殊灭火程序：佩戴自给式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。

六、泄漏应急处理

* 个人防护：避免扬尘，小心扫起，收集于干燥、洁净、有盖的容器中。

* 环境保护：防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。

* 清洁方法：用洁净的铲子收集泄漏物，置于干净、干燥、盖子较松的容器中，并将容器移离泄漏区。

七、废弃处置

* 根据国家和地方有关法规的要求处置，或与厂商或制造商联系，确定处置方法。

* 废弃处置时应考虑保护环境，避免污染水源和土壤。

八、安全数据表（SDS）

* SDS是包含化学物质详细信息的文件，其中包括上述所有安全信息以及更详细的技术数据、生产批号、过期日期、生产厂家等。

* SDS应随时可供查阅，并在工作场所显眼位置展示。

一、理化性质

1. 化学式：C₁₈H₂₂O₅。

2. 分子量：318.364（四舍五入至小数点后三位）。

3. 熔点：164-165℃。

4. 沸点：600.4℃（760 mm Hg）。

5. 密度：1.168 g/cm³（在25°C下测量）。

6. 折射率：1.539。

7. 极性表面积：98.3 Ų。

二、质量指标

1. 纯度：玉米烯酮的纯度应不低于98%，这是确保其有效性和安全性的基本要求。

2. 杂质含量：杂质总量不得超过2%，单一杂质含量不得超过0.5%。杂质的控制是为了避免对产品性能和使用安全产生不良影响。

3. 水分：水分含量应不高于1%，过高的水分含量会影响产品的稳定性和储存寿命。

4. 灰分：灰分含量应不高于0.5%，灰分过高可能表明产品中无机杂质较多，影响产品质量。

5. 微生物限度：为确保产品的卫生安全，需控制微生物的数量，包括细菌总数、霉菌和酵母菌总数等，具体标准可参考相关行业标准或国家标准。

6. 重金属含量：重金属如铅、汞、镉等的含量应符合国家相关标准，以确保产品的安全性。

7. 残留溶剂：如果生产过程中使用了有机溶剂，需要控制溶剂的残留量，确保其在安全范围内。

8. 其他有害物质：不得含有其他国家规定禁用的有害物质。

三、检测方法

1. 仪器分析法：使用高效液相色谱仪（HPLC）或气相色谱仪（GC）等仪器进行定量分析，以确定玉米烯酮的含量。

2. 免疫学检测法：利用特异性抗体与抗原结合的原理，通过酶联免疫吸附试验（ELISA）等方法快速检测玉米烯酮的存在与否。

3. 感官检验法：虽然不能直接量化玉米烯酮的含量，但可以通过观察样品的颜色、气味和质地等感官特征初步判断其是否存在霉变或污染情况。

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