二氢茉莉酮酸甲酯

发布时间：2025-08-06

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1. 分子结构与物理性质

- 分子式和分子量：二氢茉莉酮酸甲酯的分子式为C₁₃H₂₂O₃，分子量为226.31。

- 外观和状态：通常为无色或浅黄色透明液体，呈淡雅的茉莉香气。

- 密度和沸点：密度约为0.998 g/cm³，沸点高于300℃。

- 溶解性：几乎不溶于水，但易溶于乙醇和油类。

- 折射率：折射率为1.457-1.462。

2. 化学稳定性

- 热稳定性：在高温下稳定，但在光照、高温或空气中可能会分解。

- 酸碱反应：在碱性条件下可以发生烷化反应，生成相应的加合物。

- 氧化反应：避免接触强氧化剂，以防止可能的氧化反应。

3. 安全性与储存

- 毒性：一般认为二氢茉莉酮酸甲酯是低毒的，但仍需避免长时间接触皮肤和吸入其蒸汽。

- 储存条件：应存放在阴凉、干燥的地方，避免光照和高温，确保远离火源和氧化剂。

4. 用途与应用

- 香料行业：广泛用于香水、化妆品和洗涤用品中，调制出茉莉、铃兰、晚香玉等香型的香精。

- 食品工业：作为食品用香料，用于增强食品的香气和口味，常用于糖果、饼干、肉制品等。

- 其他领域：也可用于合成树脂、染料等化学品的制备。

1. GHS分类：二氢茉莉酮酸甲酯在GHS（全球化学品统一分类和标签制度）下可能被归类为易燃液体，因为它具有较高的挥发性和闪点低于230°F（110°C），这增加了其火灾风险。

2. 安全术语：根据其物理化学性质，二氢茉莉酮酸甲酯需要避免接触皮肤和眼睛，因此应标有“S23 - 切勿吸入蒸汽”和“S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触”等安全术语。

3. 风险术语：由于其易燃性，二氢茉莉酮酸甲酯应标记有“R11 - 高度易燃”的风险术语，以提醒用户注意其火灾风险。

4. 急救措施：如果不慎吸入蒸汽，应立即转移到空气新鲜处，并寻求医疗帮助。如果皮肤或眼睛接触，应用大量水冲洗至少15分钟，并及时就医。

5. 消防措施：使用适当的灭火器材，如干粉、泡沫或二氧化碳灭火器来扑灭火灾。避免使用水灭火，因为二氢茉莉酮酸甲酯的密度小于水，可能会浮在水面上并扩散火焰。

6. 泄漏应急处理：迅速将泄漏区域隔离，并采取措施防止泄漏物进入排水系统或地表水体。使用不产生火花的工具和设备清理泄漏物。

7. 废弃处置：按照当地环境保护法规，将废弃物交给合格的废物处理设施进行处理。不要直接排放到环境中。

8. 安全数据表：二氢茉莉酮酸甲酯的供应商应提供详细的安全数据表（SDS），其中包含上述所有安全信息以及其他相关的健康和环境信息，以便用户正确使用和储存该化学品。

1. 理化性质

- 分子式和分子量：二氢茉莉酮酸甲酯的分子式为C13H22O3，分子量为226.32。

- 物理状态：该物质在常温下为无色或浅黄色透明液体，具有特定的密度范围（0.998-1.006）和折射率（1.457-1.462）。

- 沸点：其沸点高于300℃，显示出较高的热稳定性。

2. 感官要求

- 香气：二氢茉莉酮酸甲酯应具有类似茉莉花的自然、幽雅的花香，无异味。

- 外观：产品应清晰透明，无明显杂质和沉淀物。

3. 检验方法

- 仪器分析：使用气相色谱等技术进行纯度和杂质检测，确保产品质量符合标准。

- 化学测试：通过化学反应验证产品的化学结构，确认其为二氢茉莉酮酸甲酯。

- 感官评估：由专业评香师对样品进行闻香测试，确保香气符合要求。

4. 应用领域

- 化妆品行业：由于其独特的香气，广泛用于调制高级香水和化妆品香精配方中。

- 食品行业：作为食品添加剂，用于增强或改善食品的香气，使食品更加诱人。

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