蔗糖十二烷酸酯

发布时间：2025-08-06

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1. 物理性质：

- 蔗糖十二烷酸酯是一种乳白色蜡状固体。

- 它的熔点在150-152°C之间。

- 沸点为720.293°C at 760 mmHg。

- 折射率为1.56。

- 密度为1.338g/cm³。

2. 化学性质：

- 蔗糖十二烷酸酯的分子式为C₂₄H₄₄O₁₂。

- 其分子量为524.59900或524.6。

- 它易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。在水中的溶解度表现为混溶。

- 蔗糖十二烷酸酯具有疏水参数计算参考值（XlogP）为1。

- 氢键供体数量为8，氢键受体数量为12，可旋转化学键数量为16。

- 蔗糖十二烷酸酯的闪点为234.87°C。

- 储存条件为2-8°C。

3. 稳定性与反应性：

- 蔗糖十二烷酸酯在酸性或碱性时加热可被皂化。

- 它可以通过酶法合成，例如使用菌株GX-0014提取的固定化酶作为催化剂。

- 在相转移催化下，也可以合成蔗糖十二烷酸酯，通过考察反应时间、原料的不同配比和催化剂用量对产率的影响。

- 此外，还可以通过固定化脂肪酶在DMSO/叔丁醇有机溶剂中催化合成。

4. 用途：

- 蔗糖十二烷酸酯是一种非离子表面活性剂，广泛用于食品、医药、日化、生物工程的酶制剂、石油开采、纺织及农牧业等行业。

- 它常用于颜料制造中，具有许多优势，如无毒、易生物降解及良好的表面性能。

- 具体应用包括肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。

1. GHS分类：

- 信号词：警告

- 危害声明：H303+H313+H333；H303+H313+H333；H303+H313+H333

- GHS02：信号词：警告

- GHS07：信号词：警告

2. 安全术语：

- S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

- S37/39：戴适当的手套和护目镜或面具。

- S45：若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。

3. 风险术语：

- R22：吞咽有害。

- R36/37/38：刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。

- R40：少数报道有致癌后果。

- R41：对眼睛有严重伤害。

- R42/43：吸入及皮肤接触可能致敏。

4. 急救措施：

- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。

- 眼睛接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。如有不适感，就医。

- 吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。

- 食入：漱口，禁止催吐。就医。

5. 消防措施：

- 危险特性：遇明火、高热可燃。

- 有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。

- 灭火方法：尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或任何泄漏，必须穿戴全身防护服。用水喷射逸出液体，使其稀释成不燃性混合物，并用雾状水保护消防人员。

- 灭火剂：水雾、泡沫、干粉、二氧化碳。

6. 泄漏应急处理：

- 建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。

- 禁止接触或跨越泄漏物。

- 作业时使用的所有设备应接地。

- 尽可能切断泄漏源。

- 消除所有点火源。

- 根据液体流动和蒸气扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。

- 环境保护措施：防止进入下水道、地表水和地下水。小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

7. 废弃处置：

- 废弃物性质：危险废物。

- 废弃处置方法：用焚烧法处置。

8. 安全数据表（SDS）：

- 蔗糖十二烷酸酯的安全数据表（MSDS）提供了关于该化学品的详细信息，包括物理化学性质、稳定性和反应活性、毒理学信息、生态学信息、废弃处置、运输信息等。这些信息对于了解该化学品的安全性和正确处理至关重要。

1. 化学纯度：

- 蔗糖十二烷酸酯的纯度是衡量其质量的重要指标之一。高纯度的产品意味着杂质含量低，使用效果更好。

2. 外观：

- 蔗糖十二烷酸酯通常为乳白色蜡状固体，其外观应均匀一致，无可见杂质或异物。

3. 溶解度：

- 蔗糖十二烷酸酯应具有良好的溶解性，能够溶于水（混溶）以及乙醇、丙酮等有机溶剂。溶解度的高低直接影响其在实际应用中的效果。

4. 熔点：

- 蔗糖十二烷酸酯的熔点范围通常在150-152℃之间，这一指标对于产品的储存和使用温度范围有重要指导意义。

5. 沸点：

- 在760 mmHg的压力下，蔗糖十二烷酸酯的沸点约为720.293°C，这一指标反映了其热稳定性。

6. 密度：

- 蔗糖十二烷酸酯的密度约为1.338g/cm³，这一指标对于产品的计量和运输有参考价值。

7. 闪点：

- 闪点是指物质在标准条件下受热形成蒸气，再与火焰接触时能够闪火的最低温度。蔗糖十二烷酸酯的闪点为234.87°C，这一指标反映了其火灾危险性。

8. 折射率：

- 折射率是光学性质之一，蔗糖十二烷酸酯的折射率为1.56，这一指标对于某些特定应用可能具有参考价值。

9. 储存条件：

- 蔗糖十二烷酸酯应在2-8℃的条件下储存，以避免高温导致产品变质或分解。同时，由于其易吸湿，因此需要密封保存。

10. 安全性：

- 蔗糖十二烷酸酯对眼睛和皮肤的刺激性较小，但仍需避免直接接触。在使用过程中应注意个人防护，如佩戴手套、护目镜等。

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