矢车菊素-3-O-葡萄糖苷

发布时间：2025-10-14

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1. 溶解性：矢车菊素-3-O-葡萄糖苷在水中易溶，但在乙醇、丙酮等有机溶剂中不溶。

2. 酸性：矢车菊素-3-O-葡萄糖苷具有酸性，可以与强碱反应生成盐。

3. 还原性：矢车菊素-3-O-葡萄糖苷可以被氧化剂如过氧化氢、高锰酸钾等氧化成相应的醌类化合物。

4. 光敏性：矢车菊素-3-O-葡萄糖苷具有光敏性，可以在光照下发生化学反应。例如，它可以与某些金属离子(如铁、铜)结合形成配合物，这些配合物在光照下会发生荧光或发光现象。

5. 抗氧化性：矢车菊素-3-O-葡萄糖苷具有一定的抗氧化活性，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。

GHS分类

根据现有资料，矢车菊素-3-O-葡萄糖苷目前没有具体的GHS分类，因为它通常被认为是非危害性物质。然而，由于其化学性质和可能的应用，建议在使用和储存时遵循一般的实验室安全准则。

安全术语

- 避免吸入：矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的粉末形式可能会引起呼吸道刺激。

- 避免接触皮肤和眼睛：直接接触可能导致轻微的皮肤或眼睛刺激。

风险术语

- R36/37/38：刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。

- R20/21/22：吸入、皮肤接触和吞食有害。

急救措施

- 吸入：将患者转移到新鲜空气处，如有必要，进行人工呼吸或给氧。

- 皮肤接触：用大量肥皂水冲洗受影响区域，并寻求医疗帮助。

- 眼睛接触：立即用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟，并寻求医疗帮助。

- 吞食：不要催吐，立即就医。

消防措施

- 灭火剂：使用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂。避免使用直流水，以防止可燃液体飞溅。

- 防护措施：消防人员需佩戴适当的防护装备，包括自给式呼吸器和全身防护服。

泄漏应急处理

- 个人防护：建议应急处理人员佩戴适当的防护装备，包括防毒面具和防护服。

- 环境保护措施：防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。

- 小量泄漏：用适当的吸收材料（如沙土、活性炭）清理，然后置于合适的容器中。

- 大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容，使用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

废弃处置

- 废弃物性质：矢车菊素-3-O-葡萄糖苷属于有机化合物，应按照当地法规进行废弃处理。

- 废弃注意事项：避免直接排放到环境中，应将其作为化学废料处理。

安全数据表（SDS）

- 化学品名称：矢车菊素-3-O-葡萄糖苷（Cyanidin-3-O-glucoside）

- CAS号：7084-24-4

- 分子式/分子量：C21H21ClO11 / 484.84

- 危险性概述：无具体危害分类，但建议遵循一般实验室安全操作规程。

- 急救措施：同上所述。

- 消防措施：同上所述。

- 泄漏应急处理：同上所述。

- 废弃处置：同上所述。

- 个体防护：在操作时建议佩戴适当的个人防护装备，如口罩、手套和护目镜。

1. 外观：矢车菊素-3-O-葡萄糖苷为白色或淡黄色结晶粉末，无臭，味微苦。

2. 溶解性：易溶于水、甲醇、乙醇等极性溶剂，难溶于非极性溶剂如苯、氯仿等。

3. 稳定性：在酸性条件下稳定，碱性条件下容易分解。

4. 含量测定：常用的方法有高效液相色谱法(HPLC)、紫外分光光度法(UV)等。其中，HPLC法是最常用的方法，其定量限为0.05mg/L,回收率为98%~102%。

5. 杂质检查：应检查是否含有其他黄酮类化合物、重金属离子、农药残留等杂质。

6. 纯度要求：一般要求纯度达到95%以上。

7. 微生物限度：应符合国家相关标准规定。

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