(-)-小茴香酮

发布时间：2025-10-18

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1. 物理性质：

- 外观与颜色：无色至淡黄色油状液体。

- 气味：具有浓郁甜的果香、青香和木香，以及鲜花和水果的甜香气。

- 密度：0.948g/mL（25°C）。

- 熔点：5-6°C。

- 沸点：192-194°C。

- 闪点：127°F（约53°C）。

- 蒸汽压：0.463mmHg（25°C）。

- 折射率：n20/D 1.461。

- 溶解度：微溶于氯仿和乙醇（超声处理），难溶于丙二醇，极难溶于水。

- 存储条件：应存放在2-8°C的环境中。

2. 化学性质：

- 分子式：C10H16O。

- 分子量：152.23。

- CAS号：7787-20-4。

- 结构：它是一种手性分子，存在两种旋光异构体，其中左旋葑酮的旋光性质特别明显。

- 稳定性：在常温常压下稳定，是一种油状液体，有樟脑样气味。

- 反应性：可发生氧化、还原、加成等化学反应。例如，它可以被氧化为相应的醇或酸，也可以与其他化合物发生加成反应。

3. 生物活性：

- 存在于多种香精油中，如 Foeniculum vulgare Mill. 和 Lavandula stoechas。

- 在食品和香水中用作调味剂。

- 具有一定的抑菌作用，对G+菌和G—菌都能起到抑制作用，且对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强。

- 还具有一定的抗糖尿病、皮肤保护、抗炎和抗菌作用。

1. GHS分类：根据GHS（全球协调系统）的分类，(-)-小茴香酮被归类为易燃液体。这意味着它能够与空气形成可燃混合物，遇火源或高温时可能会引起燃烧。

2. 安全术语：

- S23：切勿吸入蒸汽。由于(-)-小茴香酮的蒸汽可能对呼吸道有刺激作用，因此在操作时应避免吸入其蒸汽。

- S24/25：避免与皮肤和眼睛接触。该物质可能对皮肤和眼睛造成刺激或伤害，因此应采取适当的防护措施。

3. 风险术语：

- R10：易燃。这是对(-)-小茴香酮易燃性的描述，提醒用户在使用时注意防火安全。

4. 急救措施：

- 吸入：如果吸入了(-)-小茴香酮的蒸汽，应立即将患者转移到空气新鲜处，并保持呼吸道通畅。如有必要，可进行人工呼吸并寻求医疗救助。

- 皮肤接触：如果皮肤接触到了(-)-小茴香酮，应立即用大量清水冲洗受影响区域，并脱去受污染的衣物。如有需要，可寻求医疗帮助。

- 眼睛接触：如果眼睛接触到了(-)-小茴香酮，应立即用大量清水冲洗眼睛，并尽快就医。

5. 消防措施：

- 灭火介质：对于(-)-小茴香酮引起的火灾，可以使用泡沫、干粉或二氧化碳等灭火介质进行扑灭。

- 特殊注意事项：在灭火过程中，应注意防止蒸汽扩散和回流，以免火势扩大或造成二次灾害。

6. 泄漏应急处理：

- 个人防护：在处理泄漏的(-)-小茴香酮时，应佩戴适当的防护装备，如手套、护目镜和防护服等。

- 环境保护措施：应采取措施防止泄漏物进入下水道、河流或其他水体中，以免对环境造成污染。

7. 操作处置与储存：

- 操作注意事项：在操作(-)-小茴香酮时，应在通风良好的环境中进行，并避免吸入其蒸汽。同时，应远离火源和热源，以防止发生火灾或爆炸。

- 储存条件：(-)-小茴香酮应存放在阴凉、干燥且通风良好的地方，远离明火和高温。同时，应确保容器密封良好，以防止泄漏或挥发。

8. 废弃处置：

- 废弃物性质：废弃的(-)-小茴香酮应视为有害废物进行处理。

- 废弃处置方法：应按照当地的环保法规和规定进行废弃处置，以确保不对环境和人类健康造成危害。

9. 安全数据表（SDS）：

- (-)-小茴香酮的安全数据表（SDS）提供了关于该物质的详细安全信息，包括物理化学性质、危险性概述、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存以及废弃处置等方面的信息。用户在使用前应仔细阅读并遵守SDS中的相关规定和建议。

1. 性状：

- 本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。

2. 鉴别：

- 分果横切面：外果皮为1列扁平细胞，外被角质层。中果皮纵棱处有维管束，其周围有多数木化网纹细胞；背面纵棱间各有大的椭圆形棕色油管1个，接合面有油管2个，共6个。内果皮为1列扁平薄壁细胞，细胞长短不一。种皮细胞扁长，含棕色物。胚乳细胞多角形，含多数糊粉粒，每个糊粉粒中含有细小草酸钙簇晶。

- 取本品粉末2g，加乙醚20ml，超声处理10分钟，滤过，滤液挥干，残渣加三氯甲烷1ml使溶解，作为供试品溶液。另取茴香醛对照品，加乙醇制成每1ml含1μl的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取供试品溶液5μl、对照品溶液1μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以石油醚（60~90℃）-乙酸乙酯（17:2.5）为展开剂，展至约8cm，取出，晾干，喷以二硝基苯肼试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的橙红色斑点。

3. 检查：

- 杂质不得过4%。

- 水分不得过13.0%。

- 总灰分不得过10.0%。

- 二氧化硫残留量不得过150mg/kg。

4. 含量测定：

- 照挥发油测定法测定，本品含挥发油不得少于1.5%（ml/g）。

- 其中反式茴香脑的含量也有特定的要求。例如，采用聚乙二醇毛细管柱（或固定相为苯基甲基聚硅氧烷），理论板数按反式茴香脑峰计算应不低于5000。对照品溶液和供试品溶液的制备及测定方法有详细规定，最终通过外标法计算样品中反式茴香脑的含量。

此外，不同产地的小茴香样品在挥发油含量方面存在差异。例如，甘肃产小茴香的挥发油含量较高。同时，小茴香中的重金属元素含量也是质量控制的重要指标之一，部分样品中铅、汞等重金属元素存在超标现象，需要加强质量控制。

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