异抗坏血酸钠

发布时间：2025-08-07

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1. 外观和物理性质：

- 异抗坏血酸钠通常以白色至淡黄色的粉末或结晶形式存在。

- 该化合物具有吸湿性，容易吸收空气中的水分，因此在储存时应密封保存。

- 在水中溶解度较高，但在乙醇中的溶解度较低。

2. 化学稳定性：

- 异抗坏血酸钠在干燥、阴凉的环境中相对稳定，但易受热、光、氧的影响而分解。

- 在酸性条件下稳定，但在碱性条件下会迅速降解。

3. 抗氧化性：

- 作为抗坏血酸的衍生物，异抗坏血酸钠同样具有抗氧化性，可以抑制食品中的脂肪氧化，延长食品的保质期。

4. pH值影响：

- 异抗坏血酸钠的水溶液呈弱酸性，pH值约为5-6。

- 在酸性条件下，其抗氧化效果更佳。

5. 与其他物质的反应：

- 异抗坏血酸钠可以与金属离子（如铁离子）发生络合反应，形成稳定的络合物，这在某些情况下会影响其抗氧化效果。

- 在高温下，异抗坏血酸钠可能分解生成其他化合物，如草酸盐等。

6. 安全性：

- 异抗坏血酸钠被广泛应用于食品工业中作为防腐剂和抗氧化剂，被认为是安全的添加剂。

- 然而，过量摄入可能会对人体健康产生一定影响，因此应按照食品安全标准使用。

1. GHS分类：

- 异抗坏血酸钠通常被归类为低毒性物质。

2. 安全术语：

- 避免吸入粉尘。

- 避免接触皮肤和眼睛。

- 使用适当的防护设备。

3. 风险术语：

- 可能引起轻微的皮肤刺激或过敏反应。

- 吸入粉尘可能对呼吸道有刺激作用。

4. 急救措施：

- 食入：不要催吐，饮用大量水并寻求医疗帮助。

- 吸入：离开污染区域，深呼吸新鲜空气，如有必要，提供氧气。

- 皮肤接触：用大量肥皂和水清洗受影响区域。

- 眼睛接触：用大量清水冲洗至少15分钟，并寻求医疗帮助。

5. 消防措施：

- 异抗坏血酸钠不易燃，但应避免高温和明火。

- 使用干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂。

6. 泄漏应急处理：

- 使用适当的个人防护设备。

- 避免粉尘飞扬，小心清扫泄漏物。

- 将泄漏物转移到适当的容器中，并根据当地法规处理。

7. 废弃处置：

- 按照当地法规进行废弃处置。

- 避免污染水源和土壤。

8. 安全数据表：

- 异抗坏血酸钠的安全数据表（SDS）提供了关于其物理性质、化学性质、毒性、健康影响、安全操作和储存条件等信息。

- SDS还提供了在发生事故时的应急措施和处理方法。

1. 纯度：异抗坏血酸钠的纯度应不低于95%。

2. 水分含量：异抗坏血酸钠的水分含量应不高于0.5%。

3. pH值：异抗坏血酸钠的pH值应在3.5-4.5之间。

4. 铁含量：异抗坏血酸钠中的铁含量应不高于0.01%。

5. 重金属含量：异抗坏血酸钠中的重金属含量应符合国家相关标准的要求。

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