正丁酸桂酯

发布时间：2025-08-07

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一、基本化学性质

1. 分子结构与组成

- 化学式：C13H16O2

- 分子量：204.26 g/mol

- CAS号：103-61-7

- InChI：InChI=1S/C13H16O2/c1-2-7-13(14)15-11-6-10-12-8-4-3-5-9-12/h3-6,8-10H,2,7,11H2,1H3

2. 物理性质

- 外观：无色至淡黄色液体。

- 沸点：约300°C（文献值）。

- 闪点：大于230°F（约110°C）。

- 密度：约1.013 g/mL at 25°C。

- 蒸汽压：0.000504 mmHg at 25°C。

- 折射率：n20/D 1.526。

3. 溶解性

- 溶解度：可溶于大多数有机溶剂，如醇类和醚类，但不溶于水。

二、化学反应性

1. 酯化反应

- 正丁酸桂酯通过羧酸（丁酸）和醇（桂醇）在酸性催化剂存在下进行酯化反应生成。

2. 水解反应

- 在碱性或酸性条件下，可以水解为相应的羧酸（丁酸）和醇（桂醇）。

3. 氧化还原反应

- 由于其含有不饱和双键，可以进行氢化还原反应生成饱和酯类。

三、应用与安全信息

1. 用途

- 香料：广泛用于食用香精和日用香精中，提供特殊的水果香气。

- 溶剂：在某些工业应用中用作溶剂。

2. 安全信息

- 风险术语：吸入、皮肤接触及吞食有害；刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。

- 安全术语：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见；穿戴适当的防护服。

- 储存：应存放在阴凉、干燥的地方，并远离火源和氧化剂。

四、其他重要参数

1. 上游原料

- 主要原料包括桂醇。

2. 下游产品

- 用于生产各种香料和香精产品。

3. 储运条件

- 储存于低温、干燥、通风良好的地方，避免与氧化剂混存。

1. GHS分类

- 健康危害

- 类别2：急性毒性 - 吸入有害。

- 类别2：皮肤腐蚀/刺激。

- 物理危害

- 无特定类别。

- 环境危害

- 无特定类别。

2. 安全术语

- S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

- S36：穿戴适当的防护服。

- S45：如发生事故或感觉不适，立即就医，可能的话，出示标签。

3. 风险术语

- R20/21/22：吸入、皮肤接触及吞食有害。

- R36/37/38：对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激作用。

- R43：皮肤接触可能引起严重过敏反应。

4. 急救措施

- 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸，并就医。

- 皮肤接触：脱去污染的衣物，用大量流动清水彻底冲洗至少15分钟，并就医。

- 眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并就医。

- 食入：饮足量温水，催吐，并就医。

5. 消防措施

- 灭火方法：使用干粉、二氧化碳、泡沫灭火剂。避免用水灭火，因为水可能会使火势蔓延。

- 灭火注意事项：佩戴自给式呼吸器，穿防火防毒服，在上风向灭火。喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处。

6. 泄漏应急处理

- 防护措施：隔离泄漏污染区，限制人员进入。消除所有点火源。

- 应急行动：防止泄漏物进入水体、下水道或地下室。小量泄漏时用砂土或其他不燃材料吸附或吸收，大量泄漏时构筑围堤或挖坑收容，用泵转移至槽车或专用收集器内。

7. 废弃处置

- 建议按照地方法规和环保要求进行处理。可以咨询专业的化学品废物处理公司进行处置。

8. 安全数据表（SDS）

- 包含上述所有信息，以及更多的技术细节和操作注意事项。通常由供应商提供，并在化学品包装上标明。

一、物理性质

1. 外观：无色至淡黄色透明液体。

2. 沸点：约252°C（101.3 kPa）。

3. 相对密度：约1.04 g/mL（25°C）。

4. 折光指数：约1.510（25°C）。

5. 溶解性：几乎不溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

二、化学性质

1. 纯度：≥98%。

2. 杂质含量：

- 水分：≤0.1%。

- 酸值：≤0.5 mg KOH/g。

- 酯值：符合规格要求。

- 重金属（如铅）：≤10 ppm。

- 其他有机物和无机物杂质：应符合相关标准。

三、安全和法规要求

1. 食品安全：应符合食品级标准，如FDA（美国食品药品监督管理局）规定的最大允许使用量和其他相关要求。

2. 储存和运输：应避免高温、明火和强氧化剂，储存在阴凉干燥处。

四、感官评价

1. 香气：具有特征性的肉桂香气。

2. 味道：根据应用不同，可能要求无味或有轻微的特殊味道。

五、其他检测项目

1. 旋光度：某些特定应用中可能对光学活性有要求。

2. 稳定性测试：包括热稳定性、光稳定性等。

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