3,5-二甲基环戊烯醇酮

发布时间：2025-08-10

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1. 结构与互变异构

- 结构式：3,5-二甲基环戊烯醇酮的结构式为C7H10O2，其分子结构包含两个甲基基团、一个羰基(>C=O)和一个羟基(-OH)。由于这些官能团的存在，该化合物可以表现出多种不同的化学反应性。

- 互变异构：3,5-二甲基环戊烯醇酮能够发生烯醇式和酮式的互变异构，这种互变异构使得它在溶液中可能存在多种异构体形式。

2. 反应性

- 亲核加成反应：由于羰基的存在，3,5-二甲基环戊烯醇酮容易发生亲核加成反应，如与氢氰酸、格氏试剂等反应。

- 酯化反应：羟基官能团使其能够与羧酸发生酯化反应，生成相应的酯类化合物。

- 氧化还原反应：羰基和羟基都是易于参与氧化还原反应的官能团，因此该化合物可以通过适当的氧化剂或还原剂进行转化。

3. 稳定性与储存

- 稳定性：3,5-二甲基环戊烯醇酮在常温下相对稳定，但在高温或光照条件下可能会逐渐分解。

- 储存条件：应储存在避光、阴凉、干燥的地方，远离强氧化剂和强酸碱。

4. 溶解性

- 溶解度：该化合物在水中的溶解度较低，但可以溶于许多有机溶剂，如乙醇、丙酮和乙醚等。

5. 感官特性

- 香气：3,5-二甲基环戊烯醇酮具有强烈的坚果样甜香味，这使得它被广泛应用于食品香精和烟草添加剂中。

6. 毒性与安全

- 毒性：低毒，大鼠口服LD50大于1.85g/kg。然而，在使用和处理时应避免直接接触皮肤和眼睛，并确保在通风良好的环境中操作。

- 安全措施：使用时应戴上适当的个人防护装备，如防护眼镜和手套，避免吸入其蒸汽或粉尘，避免直接接触。

一、GHS分类

根据全球协调系统（GHS）的分类标准，3,5-二甲基环戊烯醇酮属于以下类别：

1. 皮肤腐蚀/刺激：第2类（H312），表明对皮肤有轻微到中度的刺激作用。

2. 严重眼损伤/眼刺激：第2类（H313），表明对眼睛有轻微到中度的刺激作用。

3. 呼吸或皮肤过敏：第1类（H317），表明可能引起呼吸道或皮肤过敏反应。

4. 特异性目标器官毒性（一次接触）：第2类（H334），表明可能对特定的目标器官产生一次性接触的毒性作用。

二、安全术语

1. S26：不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。

2. S36/37：穿戴适当的防护服和手套。

三、风险术语

1. R36/37：对眼睛和呼吸系统有刺激作用。

2. R43：可能引起呼吸道过敏反应。

四、急救措施

1. 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅，如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸，并就医。

2. 皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水彻底冲洗至少15分钟，并就医。

3. 眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟，并就医。

五、消防措施

1. 灭火剂：可用水、泡沫、二氧化碳、干粉、砂土等灭火剂。

2. 灭火注意事项：消防人员必须佩戴正压式呼吸器，穿全身防火防毒服，尽可能切断泄漏源，并在上风向灭火。

六、泄漏应急处理

1. 隔离泄漏污染区：限制出入，切断火源，并保持通风。

2. 个人防护：建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防酸碱工作服，并使用合适的防护用品。

3. 泄漏处理：小心扫起，逐步倒入大量水中，稀释后的洗水放入废水系统，并监测水质。

七、废弃处置

1. 废弃物性质：危险废物。

2. 废弃处置方法：用焚烧法处置，确保燃烧完全，避免产生二次污染。

八、安全数据表（SDS）

1. SDS编号：CODOW-CD-1169979，该编号提供了详细的化学品信息，包括成分、危险性、急救措施、消防措施、泄漏应急处理等。

九、环境影响

1. 环境危害：低毒，对环境影响较小，但仍需妥善处理废弃物，避免污染水体和土壤。

1. 物理性质

- 外观：3,5-二甲基环戊烯醇酮通常为白色至淡黄色结晶粉末。

- 密度：该物质的密度约为1.036 g/cm³。

- 溶解性：不溶于水，但能溶于乙醇、丙酮、苯丙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。

- 熔点：其熔点范围在87-95°C之间。

- 沸点：沸点为187.4°C（±9.0°C）。

- 闪点：闪点为63.6°C。

- 蒸汽压：在25°C时，蒸汽压为0.633 mmHg。

2. 化学性质

- 分子式与分子量：分子式为C₇H₁₀O₂，分子量为126.19。

- CAS登录号：CAS号为13494-07-0。

- EINECS号：236-811-3。

- 香气：具有槭树和焦糖的香味。

- 化学反应：由于含有羰基和羟基，可以发生多种化学反应，如酯化、加成和取代反应。

3. 质量标准

- 含量：含酮量（GC %）应≥95.0。

- 溶解度：在25℃下，1克样品应溶于5毫升99%的乙醇中。

- 重金属含量：砷（以As计）≤3 mg/kg，重金属（以Pb计）≤10 mg/kg。

- 灼烧残渣：≤0.1%。

- 水分：≤0.5%。

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