(S)-(-)-2-氨基-4-戊烯酸

发布时间：2025-08-11

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1. 分子式：C5H9NO3

2. 分子量：145.13 g/mol

3. 熔点：205-207°C

4. 沸点：不确定，因为它在高温下会分解。

5. 密度：1.538 g/cm³

6. 折射率：n/D = 1.533

7. 旋光度：[α]D = -34.6° (c=2, H2O)

8. pKa值：2.19（羧基）、9.67（氨基）

9. 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，不溶于乙醚和氯仿。

10. 稳定性：在常温下稳定，但在强酸或强碱条件下会发生水解反应。

11. 反应性：可以与酸、碱、氧化剂、还原剂等发生反应。例如，它可以与盐酸反应生成氯化铵和谷氨酸；与氢氧化钠反应生成谷氨酸钠盐；与亚硝酸钠反应生成N-亚硝基谷氨酸等。

13. 生物活性：L-谷氨酸是人体必需的氨基酸之一，参与蛋白质合成、神经递质传递、能量代谢等生理过程。它还可以作为食品添加剂、药物原料等应用。

GHS分类（全球化学品统一分类系统）

1. GHS类别：目前未明确列出。需根据具体物质性质和危害进行分类。

2. 标签要素：通常包括健康危害、物理化学危害等。

安全术语

1. 防止接触皮肤和眼睛：避免与皮肤和眼睛直接接触。

2. 穿戴防护装备：建议在操作过程中佩戴适当的个人防护装备，如防护眼镜、手套和实验服。

风险术语

1. R36/38：对眼睛和皮肤有刺激。

2. R37/38：对呼吸道有刺激。

急救措施

1. 皮肤接触：立即用大量清水冲洗受影响区域至少15分钟，如有必要就医。

2. 眼睛接触：立即用大量清水冲洗眼睛至少15分钟，如有必要就医。

3. 吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处，保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧；如呼吸停止，立即进行人工呼吸并就医。

4. 食入：用水漱口，避免催吐，立即就医。

消防措施

1. 灭火方法：使用适合的灭火剂，如干粉、泡沫或二氧化碳灭火器。

2. 特殊风险：燃烧可能产生刺激性或有毒气体。

3. 防护装备：消防人员必须佩戴自给式呼吸器和全身防护服。

泄漏应急处理

1. 防护措施：清理人员应穿戴适当的防护装备，如防护服、手套和护目镜。

2. 清理方法：将泄漏物收集在适当的容器中，防止进一步泄漏，并按照当地法规进行处置。

废弃处置

1. 处置方法：应根据当地法规进行处置。通常可以通过物理、化学或生物方法进行处理。

2. 注意事项：避免污染环境，特别是水体和土壤。

安全数据表（SDS）

1. 概述：提供有关化学品的所有必要信息，包括标识、性质、危害、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、储存、使用和废弃处置等。

2. 获取途径：可以从制造商或供应商处获取详细的SDS。

1. 纯度

- 含量: 通常要求在98%以上，高纯度产品可能达到99%或更高。

- 杂质: 应控制重金属（如铅、镉、汞等）、残留溶剂和其他有机杂质的含量。

2. 光学纯度

- 旋光度: (S)-(-)-2-氨基-4-戊烯酸的旋光度应在特定范围内，通常为负值，具体数值根据不同标准可能有所不同。

- 对映体过量（ee值）: 通常要求大于99%，以确保产品的光学纯度。

3. 物理性质

- 熔点: 熔点范围应在195°C至205°C之间。

- 溶解性: 在水中有良好的溶解性，不溶于乙醇和乙醚。

4. 化学性质

- pH值: 水溶液的pH值应在特定范围内，通常为5.0-7.0。

- 稳定性: 在常温下稳定，但在高温或强酸碱条件下可能会发生分解。

5. 微生物指标

- 细菌总数: 应符合相关标准，通常要求小于1000 CFU/g。

- 大肠杆菌和沙门氏菌: 不得检出。

6. 包装与储存

- 包装: 通常采用密封性好的塑料袋或玻璃瓶包装，防止吸潮和污染。

- 储存条件: 应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。

7. 法规与认证

- GMP认证: 生产过程需符合良好生产规范（GMP）。

- FDA/EU认证: 若用于食品或药品行业，需通过美国食品药品监督管理局（FDA）或欧洲药品管理局（EMA）的相关认证。

8. 其他指标

- 水分含量: 通常要求小于5%。

- 灰分: 应控制在0.5%以下。

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