6-羟基山柰酚-3,6-二-O-葡萄糖苷

发布时间：2025-08-16

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1. 分子结构：

- 6-羟基山奈酚-3,6-二-O-葡萄糖苷是由山奈酚（kaempferol）作为母核，通过3位和6位的羟基分别与两个葡萄糖分子结合形成的糖苷类化合物。

- 其分子式为C27H30O17，分子量为626.52。

2. 物理性质：

- 外观为黄色粉末。

- 密度约为1.89±0.1 g/cm³。

- 折射率为1.785。

3. 化学性质：

- 该化合物具有多个羟基和葡萄糖基团，因此具有良好的水溶性和一定的脂溶性。

- 在适当的条件下，如加热或酶解，可以断裂糖苷键，释放出母核山奈酚和葡萄糖分子。

- 具有一定的酸碱稳定性，但在强酸或强碱条件下可能会发生结构变化或降解。

4. 生物活性：

- 6-羟基山奈酚-3,6-二-O-葡萄糖苷具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。

- 这些生物活性与其分子结构中的多个羟基和葡萄糖基团有关，它们能够与生物体内的自由基、酶等相互作用，从而发挥生理作用。

5. 应用：

- 由于其良好的生物活性，6-羟基山奈酚-3,6-二-O-葡萄糖苷被广泛应用于医药、食品和化妆品等领域。

- 在医药领域，它可用于制备抗氧化剂、抗炎药物等；在食品领域，可作为天然防腐剂或功能性添加剂；在化妆品领域，则可用于抗衰老、美白等护肤品中。

1. GHS分类：

- GHS（全球协调系统）分类信息通常包括物理危害、健康危害和环境危害。对于6-羟基山柰酚-3,6-二-O-葡萄糖苷，具体的GHS分类可能需要参考相关的化学品安全技术说明书或数据库，但一般来说，它可能被归类为对眼睛、皮肤和呼吸系统有刺激性的物质。

2. 安全术语：

- S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。

- S36：穿戴适当的防护服。

3. 风险术语：

- R36/37/38：刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。

4. 急救措施：

- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。

- 眼睛接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

- 吸入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。

- 食入：饮足量温水，催吐。就医。

5. 消防措施：

- 遇明火、高热可燃。与氧化剂能发生强烈反应。若发生火灾，应用雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土灭火。

6. 泄漏应急处理：

- 隔离泄漏污染区，限制出入。建议应急处理人员戴防尘口罩，穿防毒服。用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中，转移至安全场所。若大量泄漏，收集回收或运至废物处理场所处置。

7. 废弃处置：

- 用焚烧法处置。在能利用的地方重复使用容器或在规定场所掩埋。

8. 安全数据表（SDS）：

- 安全数据表提供了有关化学品的危害信息、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作和储存、接触控制和个人防护措施、理化特性、稳定性和反应性以及毒理学信息等详细资料。对于6-羟基山柰酚-3,6-二-O-葡萄糖苷，具体的SDS需要由生产商或供应商提供，以获取最准确和最新的信息。

1. 纯度：这是衡量化合物质量的最基本指标，通常通过高效液相色谱（HPLC）或气相色谱（GC）等方法进行测定。纯度越高，说明化合物中的杂质越少，质量越好。

2. 结构鉴定：通过核磁共振（NMR）、质谱（MS）等方法对化合物的结构进行鉴定，确保其为所需的6-羟基山柰酚-3,6-二-O-葡萄糖苷。

3. 水分含量：化合物中的水分含量过高可能会影响其稳定性和活性，因此需要对其进行控制。

4. 重金属含量：如果化合物是从植物中提取的，那么可能会含有一些重金属，如铅、汞、镉等，这些重金属的含量需要进行检测，以确保其在安全范围内。

5. 微生物限度：对于药品或食品添加剂，需要对其微生物含量进行控制，以防止微生物污染。

6. 有机溶剂残留：在提取和纯化过程中，可能会使用一些有机溶剂，需要对这些溶剂的残留量进行检测，以确保其在安全范围内。

7. 物理性质：包括化合物的颜色、形状、熔点、沸点、密度、折射率等，这些都可以作为评价化合物质量的参考。

8. 化学性质：包括化合物的稳定性、反应性、酸碱性等，这些也可以作为评价化合物质量的参考。

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