叶醇

发布时间：2025-10-05

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GHS分类

根据《全球化学品统一分类和标签制度》（GHS），香叶醇的危险性类别主要包括以下几类：

1. 皮肤腐蚀/刺激：类别 2。

2. 皮肤致敏物：类别 1。

3. 严重眼损伤/眼刺激：类别 1。

安全术语

- S264：作业后彻底清洗。

- S280：戴防护手套/穿防护服/戴防 护眼罩/戴防护面具。

- S261：避免吸入粉尘/烟/气体/烟雾/蒸气/喷雾。

- S272：受沾染的工作服不得带出工作场地。

风险术语

- R36：造成眼睛刺激。

- R37：可能导致皮肤过敏反应。

- R38：造成严重眼损伤。

安全措施

1. 急救措施

- 吸入：将患者移到新鲜空气处。

- 皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。

- 眼睛接触：分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。

- 食入：漱口，禁止催吐。立即就医。

2. 消防措施

- 灭火剂：用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。避免使用直流水灭火，以防可燃性液体飞溅。

- 特别危险性：无资料。

- 灭火注意事项及防护措施：消防人员须佩戴携气式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。隔离事故现场，禁止无关人员进入。收容和处理消防水，防止污染环境。

3. 泄漏应急处理

- 小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其他惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。

- 大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。

4. 废弃处置

- 根据当地法规进行处置。确保废弃物得到妥善处理，避免对环境造成污染。

5. 安全数据表

- 安全数据表提供了详细的化学品信息，包括成分、物理化学性质、健康危害、环境危害、操作注意事项、储存条件等，是化学品安全管理的重要依据。

1. 感官要求

- 外观：叶醇应为无色油状液体或微黄色液体，这反映了其纯度和新鲜度。

- 香气：叶醇具有强烈的新鲜青草香气，稀释后具有新茶叶和苹果的青香，以及药草香和叶子气味。这些特征使其在香精中广泛使用。

2. 理化指标

- 沸点：叶醇的沸点范围通常在156~157℃之间，这一指标用于确认其纯度和身份。

- 密度：其相对密度（20℃/4℃）约为0.8508g/cm³，这一参数有助于鉴别和质量控制。

- 折光率：在20℃下，叶醇的折光率为1.4395，这是评估其纯度的另一个重要指标。

- 酸值：酸值表示样品中游离脂肪酸的含量，通常以中和每克样品所需氢氧化钾的毫克数表示。对于叶醇，酸值应控制在一定范围内，以确保其品质和稳定性。

- 过氧化值：过氧化值用于衡量样品中过氧化物的含量，过高的过氧化值可能影响产品的质量和安全性。因此，对叶醇的过氧化值进行控制是非常重要的。

- 水分含量：水分含量过高可能导致产品变质或影响其性能。因此，需要对叶醇的水分含量进行严格的控制。

- 重金属含量：重金属如铅、汞等对人体健康有潜在危害，因此需要确保叶醇中的重金属含量低于法定限值。

3. 安全标准

- 食品安全：根据GB2760—96规定，叶醇可按生产需要适量用于食品香精，这表明其在一定浓度下是安全的。

- 国际认证：FEMA编号为3647，CoE编号为21319，表明叶醇已通过国际食用香料协会和美国食品药品监督管理局的安全评估。

4. 应用指标

- 溶解性：叶醇微溶于水，但可以溶于大多数有机溶剂，这种特性使其在不同配方中的应用成为可能。

- 稳定性：叶醇在碱性介质中稳定，但在强酸性条件下易发生聚合反应，因此在使用时需注意pH值的控制。

5. 检测方法

- 气相色谱法：利用气相色谱仪对样品进行分离和定量分析，是一种快速、准确的检测方法。通过比较样品与标准品的保留时间和峰面积，可以确定样品中是否含有叶醇及其含量。

- 质谱法：质谱法可以提供更详细的分子结构信息，有助于进一步确认叶醇的身份和纯度。通过质谱仪对样品进行离子化和质量分析，可以得到叶醇的质谱图，从而推断其分子结构和纯度。

1. 物理性质

- 状态：在标准状态下，叶醇是一种无色油状液体。

- 分子量：其分子量为100.16。

- 沸点：叶醇的沸点为156～157℃，表明其在常温下易挥发。

- 溶解性：虽然微溶于水，但能溶于大多数有机溶剂如乙醇等，这使得它在各种应用中具有较高的适用性。

- 折光率：叶醇的折光率为1.4395，这一指标常用于鉴定有机化合物的纯度。

- 相对密度：其相对密度为0.8508，说明比水轻，这也是其作为浮油的原因之一。

2. 化学制备

- 合成方法：叶醇可以通过多种方法合成，例如通过乙炔与乙烯基乙醚反应生成乙基乙炔基醚，再经加氢和水解得到叶醇。另一种方法是使用三苯基羟丙基氯化膦盐与乙醇钠反应，然后经过一系列步骤生成叶醇。

3. 应用领域

- 香料行业：由于其独特的香气特性，叶醇被广泛用于香水、食品及日化产品的香精中，尤其是在调配花香型香精时。

- 医药行业：叶醇及其衍生物可能具有某些生物活性，可用于药物的开发。

4. 安全性

- 安全标准：根据FEMA编号2507和CoE编号275，叶醇被认为是安全的，可以用于食品添加剂。

- 环境影响：作为一种天然来源的化合物，叶醇在环境中通常能够自然降解，对环境的负面影响较小。

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