L-苏糖酸镁
发布时间：2025-08-08
1. 分子式与分子量：L-苏糖酸镁的分子式为C8H14MgO10·H2O，分子量为312.52。
2. 外观与物理性质：
- L-苏糖酸镁是一种白色结晶固体，具有较好的溶解性。其溶解度随温度的升高而增加，可以在水中溶解成苏糖酸镁溶液。
- 该化合物在水溶液中呈酸性，可作为酸碱指示剂的一种。
3. 化学组成：
- L-苏糖酸镁由苏糖酸（C6H10O8）和镁离子（Mg2+）组成。苏糖酸是一种多羟基羧酸，具有六个羟基和八个羧基。镁离子则与苏糖酸形成配位键，稳定苏糖酸镁的结构。
4. 制备方法：
- L-苏糖酸镁的制备方法主要有两种：一种是通过苏糖酸和氢氧化镁反应生成苏糖酸镁的方法；另一种是通过苏糖和碳酸镁反应生成苏糖酸镁的方法。在制备过程中，需要注意反应条件和操作控制，以确保产品的质量和纯度。
5. 安全性：
- L-苏糖酸镁被认为是一种低毒化合物，对人体无明显的急性毒性作用。但在操作过程中仍应采取适当的防护措施，如佩戴防护眼镜和手套，避免吸入和接触皮肤。
6. 应用领域：
- 在医学领域，L-苏糖酸镁因其独特的生物活性和安全性，被广泛应用于神经保护、改善睡眠、增强抗病毒作用等方面。例如，研究表明L-苏糖酸镁可以改善小鼠的睡眠功能，对帕金森病模型小鼠具有保护作用，并能增强恩替卡韦对乙型肝炎病毒（HBV）感染小鼠的抗病毒作用。
- 在食品工业中，L-苏糖酸镁也被用作食品营养强化剂新品种，用于强化食品中的镁元素。
1. GHS分类：
- GHS（全球协调系统）是用于化学品分类和标签的国际标准。根据现有信息，L-苏糖酸镁并未被明确归类在特定的GHS类别中，但考虑到其作为食品营养强化剂的使用，可以推测其在常规使用条件下被认为是相对安全的。
2. 安全术语：
- 通常，对于食品级或营养补充剂级的化学物质，安全术语可能包括“一般认为安全”（GRAS）、“无已知危害”等。然而，具体到L-苏糖酸镁，应参考其官方安全评估报告或相关法规以获取准确的安全术语。
3. 风险术语：
- 风险术语用于描述化学物质的潜在危害。对于L-苏糖酸镁，由于其主要用于食品和营养补充剂，且已通过多项安全性评估，因此可能的风险术语可能较少或较为温和。然而，任何化学物质在不当使用或过量摄入时都可能带来风险，因此仍需遵循推荐用量和使用指南。
4. 急救措施：
- 如发生皮肤接触，应脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，应就医。
- 如眼睛接触，应立即分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗，并立即就医。
- 如吸入，请将患者移到新鲜空气处。
- 如食入，应漱口，禁止催吐，并立即就医。
5. 消防措施：
- L-苏糖酸镁不是易燃物质，但在涉及火灾时，应使用适当的灭火剂进行灭火，如水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂。避免使用直流水灭火，以防可燃性液体飞溅使火势扩散。
6. 泄漏应急处理：
- 建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。
- 尽可能切断泄漏源，防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
- 小量泄漏时，用沙土、活性炭或其他惰性材料吸收，并转移至安全场所。大量泄漏时，应构筑围堤或挖坑收容，并用泡沫覆盖抑制蒸发。
7. 废弃处置：
- L-苏糖酸镁的废弃处置应遵循当地环保法规的要求。通常，应将其视为一般工业废弃物进行处理，避免对环境造成污染。
8. 安全数据表（SDS）：
- SDS提供了关于化学物质的全面安全信息，包括物理和化学性质、危险性概述、急救措施、消防措施、泄漏应急处理、操作处置与储存、接触控制/个体防护、理化特性以及稳定性和反应活性等。对于L-苏糖酸镁的具体SDS信息，应向供应商或制造商索取最新的版本。
1. 化学名称与分子式：
- 化学名称为L-苏糖酸镁（Magnesium-L-Threonate）。
- 分子式为Mg(C4H7O5)2·H2O。
2. 感官要求：
- 色泽应为乳白色。
- 气味应无臭。
- 状态应为粉末，无结块，无肉眼可见杂质。
3. 理化指标：
- L-苏糖酸镁的含量应在98.0%～102.0%之间。
- 镁（Mg）的含量应符合特定标准，具体数值可能因来源或检测方法而异，但一般会有明确范围。
- 水分含量应不超过一定百分比，如≤5.0%。
- pH值（1%溶液）应在7.2～8.3之间。
- 砷（As）、铅（Pb）、汞（Hg）等重金属含量应低于特定限值，如≤1.0mg/kg、≤5.0mg/kg、≤0.2mg/kg等。
4. 微生物指标：
- 菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等微生物含量应符合特定标准，如菌落总数≤1000CFU/g、大肠菌群≤40MPN/100g、霉菌和酵母≤25CFU/g等，且不得检出致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌）。
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